企事录丨有的焕发新生（有的已经不见踪影,上海被,除名,的中华老字号品牌现状如何）

重振旗鼓

创新经营内容与模式

21日下午，笔者在位于南京东路第一百货商业中心的奇美柜台看到两位阿姨正在试鞋子。“我还真不晓得这也是老字号，只知道旁边那家是上海的老牌子了。”被问及对奇美品牌的印象，其中一位顾客表示，自己只是恰好经过这家店，感觉价格还算合适，就进来看了看。

汇丰纸行内正在展出的各式洒金蜡笺纸。于玘珺 摄影

相比之下，奇美的经营状况要好上许多，在第一百货、百联等厂商内仍设有柜台，并在淮海中路有着一家沿街门头。

“利男居？老早好像有过这个店，好久没有见到了，是卖衣服的吗？”利男居创立于1902年，以广式月饼、沙琪玛等糕点闻名。上海利男居食品总厂官方网站显示其在沪有10处门店，笔者根据地址来到南京路与万航渡路，都没有看到“利男居”的字样。向周围居民询问后，两位曾在南京东路附近住了50多年的夫妻如是说。经提醒，爷叔才想起这是一家食品店，并好心提醒笔者，如果想买上海点心，可以去老大房或者杏花楼。

南京东路154号与750号分别是两家店铺的旧址。如今750号承载了另一家老字号服装店——培罗蒙，154号则与周围区域打通，变成了一家食品商店，集合了稻香村、泰康、美珍香等老字号。食品商店一侧的广告牌中开了一个小窗，露出黄浦区文物保护点“朋街女子服装商店”的标志牌，足以显示其在南京路乃至上海商业发展史上的重要性，但如今往来游人只能通过扫码了解其往事了。

消费者在奇美选购鞋子。于玘珺 摄影

头图为“朋街女子服装商店”旧址处的纪念牌。于玘珺 摄影

活在记忆中

百新文具馆门口玻璃上写着“1912年徐鹤龄先生创立百新书店”“1932百新出版社张恨水《啼笑因缘》”等品牌历史，但向内望去，商品的“老字号”印记已然不明显，与商场的精品文具店区别不大。店内摆放的文具、文创产品及键盘、蓝牙音箱等电子产品，不乏国外知名文具品牌与联名产品，精致的外观吸引了不少小朋友放学后前来选购，店内颇为热闹。老字号正以全新的形象进入新一代人的生活。

2021年重新开业以来，汇丰不仅仅只是卖纸，而是在做“纸文化”。“纸行很垂直，但纸很多元化。”陈先生介绍，汇丰纸行一方面继承了纸行的本业，以纸为本，做好选品；另一方面也在积极创新，和纸张品牌进行合作，做好纸文化的挖掘和展览。目前，一场传统手工纸主题系列展也在汇丰纸行进行着，集中展示了30多份全国具有代表性的手工纸样与上海非遗机构“锦龙堂”的洒金蜡笺纸。店内也摆放着字画、非遗工艺大漆扇等泛纸类产品及文创周边。

虽然已经被部分市民遗忘，但利男居还在生产点心。大众点评利男居页面显示其在浦东新区鹿吉路的门店尚在营业，还有消费者在评论中晒出了中秋节收到的利男居月饼。今年6月份前后，抖音上的“利男居食品旗舰店”以“上海利男居中华老字号”的字样发布了咖啡味条头糕、翡翠卷、蝴蝶酥等产品的视频，并在简介中表示将在每天早上9:30进行直播，但其店铺中目前并没有商品在售卖。

“这次没能评上中华老字号很遗憾，但我们还是把它当做一个值得做好的老品牌在对待。”汇丰纸行负责人陈先生表示，因为之前汇丰纸行的经营中断过，所以没能通过此次复核。

福州路是文化产品老字号的聚集地，近几年“老店新开”的百新文具馆旗舰店与汇丰纸行都坐落于此。

消失在地图上的老字号

“‘纸张大王’是几十年前叫法，那时候市场相对单一，现在不敢当也不能当。”陈先生说，现在汇丰纸行在学习别人的长处和运营，努力恢复“中华老字号”的品牌内涵与荣光。

虽然店员向其推荐了多款鞋子，并拿出了半码贴来解决不跟脚的问题，但最后两位阿姨还是表示“再看看”，走向了下一家店铺。店员用布将鞋底擦干净后重新摆回了货架上，等待着下一位顾客。与隔壁挂着“中华老字号”牌匾的蓝棠相比，显得有些落寞。

“有情怀的上海人，箱子里肯定压着朋街做的衣服。”然而，笔者查询发现，早在2016年，上海朋街服饰有限公司就进行了经营项目变更，去掉了“服装来料加工”一项，仅余服装鞋帽、箱包、皮革制品、服装辅料等类目；2014年起，上海鸿翔时装公司（东号）的经营范围也只余服装批发。目前，两个品牌所属公司的经营状态均显示为“存续”，表明企业实体虽然存在，但已经不营业了。

不远处的汇丰纸行从外部海报到内部的陈设，仍然保留着古韵，一摞摞宣纸摆放在木架上，书桌上摆放着笔、墨、砚台、字帖等产品，就像是来到了文人雅士的书房。

摘要：有的老字号虽因中断过经营、主体变更等历史因素被摘名，但依然在守正创新下，寻找新的发展方向。

因历史原因未通过复核

仍在经营

朋街与鸿翔东号两家服装店，原本都是南京路上高级女装的代名词，如今却一同出现在了未通过“中华老字号”品牌复核的名单中。

小朋友在百新文具馆内购买文具。于玘珺 摄影

奇美淮海中路店工作人员则表示，店铺的销量和客流“一直还可以的”，其特色的特小码和特大码为特殊需求的人群提供了便利。经营状况尚可的品牌为何不再是“中华老字号”了？知情人表示是由于“历史遗留问题”。当初奇美是以“上海奇美鞋业股份有限公司”的名义注册的，如今这家公司已经注销，显然不符合复核要求，但“上海奇美鞋业有限公司”仍在正常经营。

朋街、鸿翔东号、西湖饭店、飞马针织……这些曾经在上海响当当的品牌，如今却是踪迹难觅。在网络上输入这些名字，已经“查无此地”——西湖饭店因四川北路改造而停业多年，飞马针织、飞机牌的持有公司则显示已注销，只能从回忆性的文章中一窥其旧址和往日的辉煌。

近日，17个上海品牌被移出中华老字号名录，不禁让人关心，这些老字号品牌到底怎么了？笔者实地探访了朋街、奇美、利男居、汇丰纸行等品牌，发现有的老字号历经百年已不复往日荣光，有的更是难以寻觅，但也有老字号虽因中断过经营、主体变更等历史因素被摘名，但依然在守正创新，寻找新的发展方向。