清蒸大闸蟹的做法

秋日生活打卡季立秋过后就到了大闸蟹的季节清蒸大闸蟹的做法：清蒸大闸蟹是江南地区传统的地方名菜，做出来的螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。主料：螃蟹4个、香葱1棵、生姜1块、料酒一杯；调料：酱油(150克)、香醋(150克)、姜沫(50克)1.将螃蟹刷洗干净2.蒸锅加水，水热上锅蒸12～15分钟3.蒸好关火闷5～8分钟4.调料将酱油香醋姜末混合均匀即可

秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来。每到秋天，吃货们就按捺不住内心的狂热，捋胳膊挽袖子准备吃大闸蟹。大闸蟹是蟹中之冠，肉鲜味美无人能及，虽然说“九雌十雄”，九月的雌蟹蟹黄饱满，十月的雄蟹蟹膏丰腴，但是众多的吃货都知道，品尝大闸蟹做好的季节是深秋，也就是十月底、十一月出这段时间。