卤牛肉的做法（红烧牛肉软烂的窍门）

做法步骤

6、颜色很不错~吃着也香香的~

5、压力锅甩完气取出效果，最好是先不取出，在汤中浸泡

1、将牛腱子肉洗干净，用牙签扎洞，放入容器中，撒入葱花、姜片、蒜瓣、盐和少量糖，倒入一半料酒，涂抹豆瓣酱，戴一次性手套将调料涂抹均匀

3、将腌好的牛肉和酱汁一起放入锅中煮半个小时

4、将煮熟的牛肉捞出放入电压力锅。用料酒、豆瓣酱、糖、盐调制酱汁，撒入葱花和姜丝，并将调料包（花椒、大料、香叶和百果）放进锅里，盖盖儿选择牛／羊肉选项

2、盖上保鲜膜放入冰箱，腌一宿后取出