卤牛肉的做法

做法步骤1、将牛腱子肉洗干净，用牙签扎洞，放入容器中，撒入葱花、姜片、蒜瓣、盐和少量糖，倒入一半料酒，涂抹豆瓣酱，戴一次性手套将调料涂抹均匀2、盖上保鲜膜放入冰箱，腌一宿后取出3、将腌好的牛肉和酱汁一起放入锅中煮半个小时4、将煮熟的牛肉捞出放入电压力锅。用料酒、豆瓣酱、糖、盐调制酱汁，撒入葱花和姜丝，并将调料包（花椒、大料、香叶和百果）放进锅里，盖盖儿选择牛／羊肉选项