为何很多饭店都开始抵制探店主播？商家直言，这三个原因太现实了

文|章仕仁

编辑|章仕仁

●—≺ 前 言 ≻—●

随着互联网的兴起，五花八门的短视频充斥在网络上，衍生出了很多行业，其中，探店主播的出现可谓是“老太太进被窝——给爷整笑了”。

他们这群主播，表面上“为国为民”，背地里潜规则一套一套的。

很多饭店一开始还挺欢迎这个形式，但被反手坑了几次之后，大家出奇一致的开始抵制探店主播进店吃饭。

而当我们深究，商家们爆出了三个原因，一个比一个离谱。

●—≺ “探店乞丐”，白吃白喝 ≻—●

探店主播这一行当初颇为人瞩目，被视为连接美食达人和小吃店的桥梁。

然而，随着此类自媒体职业的火爆，有些人就开始利用“探店”的名头混吃混喝。

他们带着很多专业的拍摄设备，进门就号称自己是探店博主，并且展示自己的短视频账号粉丝数量。

很多店家看着那个阵仗，一开始还将信将疑，但是在主播们的说动下，他们不知不觉进入了圈套。

那些刚开业的餐厅或小饭馆，许多老板都会欣然接受，希望借机提高知名度。

而主播们也毫不客气，把所有拿手菜都点了一遍，现场品尝美食，并直播向粉丝推荐。

但问题是，有的主播每次吃完免费美食后都毫不客气地离开，从不结账。

服务员追上来询问时，他却理直气壮地说：“我这样大力为你们推广，别人还要收广告费，看在我给你们带来生意的份上，吃一顿免单不过分吧？”

一些老板不想惹怒粉丝数众多的网红，只能忍气吞声。

但是也有一些脾气比较刚烈的老板，并不愿意去受这个窝囊气。

免费午餐坚决不送！互联网乞丐坚决不理！

这些老板不纵容探店主播，但是却付出了惨痛的代价，有些甚至直接创业失败，关张大吉了。

曾经有探店主播要求每家餐馆长期供应免费餐点，一些刚起步的老板为了避免声誉受损，只能暂时妥协。

但长此以往，餐馆的运营成本无法承受。

于是有的老板就不乐意了，回绝了主播们的要求，主播们不遑多让，马上拿起手中的账号，开始在网上发表负面评价。

原本餐饮界的新星，餐馆一度深受大众欢迎，没想到迎来了人生中的滑铁卢。

自从拒绝了几位探店主播的免单要求后，这些主播联合在同一平台发布了许多餐馆的负面消息。

一时间，餐馆的评分急剧下滑，生意也离他而去，无奈之下，有些老板不得不关门退场。

在潜规则的情况下，探店主播滥用网红身份和粉丝基数，故意白吃白喝、抹黑餐馆，已成为这个行业的严重问题。

如此下去，既伤害了餐饮商家，也损害了真正的美食爱好者的利益。

主播们除了大吃大喝，掌握独家的话语权，他们之中甚至还有人大肆敲诈勒索！

明明是单纯的美食分享，怎么就能和钱挂钩了呢？

●—≺ 恶霸行为，和钱挂钩 ≻—●

一些网红主播利用自身影响力，会向店家提出过分要求，比如要店家支付高额“酬劳”，否则就在视频中大肆批评商家，使其声誉受损。

还有主播吃完免费美食后，回去录制视频时却故意说菜难吃，服务差，如果店家不给钱，他们就继续诋毁。

这些“恶霸”主播往往流量不高，但是敢于横行霸道，让很多饭店老板无奈。

这样的事情屡见不鲜，曾经有网红去了一家新开的烧烤店家里探店，老板热情招待了他，给他备好烤肉和啤酒，没想到即便如此，老板也倒了大霉！

主播把几盘烤肉吃得干干净净，结束后也没有说谢谢老板，老板更是没有看到成片。

几天之后，探店博主把视频发布在网络上，大家看后大为震惊。

原来，他在视频里说这家店环境很一般，东西也不好吃，这明显是嫌店家没有给钱就故意抹黑。

还有主播去一家新开张的火锅店里探店，让店家安排了最贵的食材给她品尝，她吃得很开心，离店前还承诺会给店家带来流量。

但是后来火锅店老板说预算有限，支付不起她的“推广费”，结果她在上千万粉丝的视频平台上发布怼店视频，辱骂老板小气吃闷亏。

那家火锅店被迫停，这种恶霸行径简直令人发指。

还有位主播在万州一家小店探店后，随口说了几句评价，结果那家店从此关门。

还有主播硬生生吹捧一家路边小吃摊，说味道堪比高级餐厅，这种做法实在是毫无职业道德，令外行人看了十分气愤。

这类恶霸主播利用自身一点影响力，大肆敛财或污蔑诋毁，店家往往只能就范。

然而商家如果真的屈服，主播得到金钱后，也不会帮其做任何宣传，店铺生意依然惨淡，反而会吸引更多恶霸前来敲诈勒索，形成恶性循环。

许多老实正直的店家纷纷抵制邀请这类主播探店，以避免被盯上成为肥羊。

虽然有时候主播的诋毁确实会让店家认清自身不足，但是更多时候，却是无中生有的污蔑，这不仅在一定程度上误导了消费者，也给许多老实的商家带来巨大损失。

如此过分的行为，探店主播的路当然走不长远。

但有意思的是，这个行业至今也没有完全消失，反而还有个别人在坚持，这个事情说到底，还是有贪心的成份在里面。

●—≺ “虚假引流”，只博眼球 ≻—●

近年来，随着短视频平台的兴起，“探店博主”这一职业也逐渐成为热门。

他们以推荐美食店铺为主要内容，号称可以通过视频为店家带来大量推广曝光。

店家的贪心，成了某些心术不正的博主维持的关键。

老板们希望自己的店能大火，吸引到很多客流，于是相信了那些打包票的主播，然而对方真的能做到吗？

这里面充满了虚假。

随着越来越多的探店博主涌入市场，他们的视频质量参差不齐，部分博主为了博眼球，使用夸张的标题和描述来吸引观众，但实际上店家的环境、服务和食物都很一般。

更有甚者，明明没有亲自去过该店，却依然发布虚假的探店视频，这让许多店家和食客们深感被欺骗。

某家知名的烤鱼店就曾遭遇过这种情况。

一名自称探店博主的女子进入店内，要求店家免费提供美食拍摄视频，店家原本欣然同意，但后来发现她上传的视频内容完全是虚构的，严重失实。

这家烤鱼店老板表示，自己原本生意就很好，完全不需要依靠这种低质量的引流方式。

除此之外，还有更多店家反映探店视频与实际效果差距巨大的问题。

根据调查，超过八成的店家表示，探店博主带来的实际生意远远没有视频中的数据那么优秀。

部分店家甚至在接待了一波又一波“蹭美食”的网红后，不得不暂停营业进行整顿。

而这么多问题的根源，一方面是店家的贪心，另一方面是主播们的虚假、博眼球。

任何人都可以自称“美食博主”，制作并传播视频，而评判视频真伪几乎是不可能的，同时受众也容易被标题党所迷惑，不能准确判断视频质量。

有一些主播明里暗里向店家要求报酬，如果店家不“配合”，就使用恶意剪辑来抹黑店家。

这种行为已经严重损害了探店主播这个群体的公信力。

一些初心是好的主播，也因此名声受损，更重要的是，这给广大消费者和店家带来了不必要的麻烦，那么我们该如何应对这一问题呢？

对那些明目张胆恶意抹黑店家的主播，平台需要严惩，甚至永久禁止其发布视频。

这是维护公平交易环境、树立行业规范的必要举措。

主播需要牢记自己的社会责任，通过真实的探店内容为大家提供美食资讯，大家订阅你的视频，都是对你真诚和品质的信任，这种信任不能辜负。

店家也要不断进步，本着“以客为先”的服务理念，不断改进菜品和服务，真正提高口碑，以实力和品质赢得消费者，不要过分依赖或苛求探店主播的宣传。

主播和店家之间，其实可以通过互动交流，达成一个双赢局面。

主播可以帮助店家定位优势和改进方向，店家可以为主播提供更优质的美食体验，这种良性互动，才能真正造福消费者。

如果各方面都能本着积极、诚信、理性的态度，我相信这些问题是可以解决的。

最终我们都希望看到一个风清气正的环境，让美食内容创作者和美食从业者能够真正受益。

●—≺ 结 语 ≻—●

餐饮业与自媒体产业的关系值得深思。

探店视频在某种程度上助推了餐饮业发展，但也滋生了一些不良风气。

我们应如何在发展与监管之间找到平衡？这个问题没有标准答案，有待大家共同探讨。

关于探店主播，你怎么看呢？