餐厅因闭店主动给充值会员退款55万余元(顾客,不退了,暂时保留)
正因为餐饮行业如此高的闭店率,所以圈钱跑路的事,常有发生。
不过,也有网友疑问,老杜的餐饮店都积累了1万多的会员以及55万的储值,为什么还是经营不下去?
同时,红餐网也要提醒更多认为餐饮门槛低的创业者,要对行业抱有敬畏之心。唯有怀着敬畏之心去做餐饮,才能走得更稳更远。
老杜的视频引来众多网友的讨论,同时也收获了不少网友们的鼓励。
作者:红餐网何莉;编辑:李唐
针对这样的疑问,老杜专门发视频做了回复。他表示:“这些储值和会员是开业五年时间里。积累下来的,大部分充值款还是前几年的,并非现金流”。从老杜的回应来看,他家的门店,顾客的消费频次或许并不高,意味着餐厅并没有太多的新客。
据红餐网了解,2018年,视频里喊话的餐饮老板老杜,在内蒙古呼和浩特东影南路开了一家名为‘芝士情报局’的餐饮店,主要经营汉堡和一些西餐。刚开始几年,人气还不错,经营状况也都很好,还积累了1万多名会员。
不过,苦心经营5年的餐饮店关了,未来是否会还会继续干餐饮?老杜表示:“没有改行的打算,未来还是希望能在餐饮行业继续干下去”。
主要还是过不了自己心里那道坎。老杜认为,虽然这些钱平摊到到每个充值会员身上,可能并不多,但这是大家对他的信任。这不是可以用钱来衡量的,做生意不能辜负消费者的信任。最后,他才坚定要将钱退还给每一位充值的会员。
然而这几年,餐厅生意并不好做。直到今年10月,老杜实在坚持不下去了。据老杜表示,坚持不下去的主要原因是成本不太合理,利润太低以及门店的模式出现了一些问题,加上房租一直在涨。多种因素影响之下,这几年老杜为了维持餐厅经营,差不多亏了200多万,迫于无奈,只好选择关店。
视频里,老杜坦言,自己最初对这笔充值款确实是有点动心的。毕竟这笔钱不是小数目,不退还的话,自己的损失还能挽回不少。
众所周知,餐饮行业是一个高淘汰率的行业。据企查查数据显示,2023年1-10月,有超过10万家餐饮门店倒闭,与此同时,全国餐饮门店新增量也达到了35万家。一边开店,一边关店,是餐饮行业的常态。
在红餐网看来,商家的诚信与消费者的信任支持,是一种双向奔赴。每个消费者的心里都有一杆秤,只要商家诚信经营,在哪开店都不是问题,总会有消费者会因诚信而追随。
按照老杜的说法,最初他是打算在另外的地方重新开店的,最后也因为一些客观原因,没能开起。多方权衡下,最终还是决定,先将顾客充值的钱退了,其他的再慢慢打算。据了解,这笔顾客的充值款,大概有55万元。
在很多人看来,55万元的充值款并非小数目,况且这几年维持门店经营,老杜已经亏损了200多万,为何还执意要把钱退还给消费者呢?
图片来源:视频截图
图片来源:视频截图
比如此前,就有网友爆料,长沙一家高端自助餐厅中午还保证不倒闭,晚上就关门了。其中还有会员称,前不久店里一位经理不停给她打电话,请她关照,她才充了3万元,没想到这么快就关门了。
有消费者视频里留言表示,钱暂时不退,要等他开了新店再去消费;也有网友留言,等老杜开新店了一定要去支持。
近日,网络平台上一段餐饮老板喊话给顾客退钱的视频火了。视频中,一位餐饮老板喊话:“如果你以前在东影南路的‘芝士情报局’充过值的话,请联系我,我要开始给你们退钱了”。
55万左右的充值,涉及1万多个会员,老杜觉得单靠他逐个电话联系,再核对退款,这工作起码得半年时间才能完成。于是,他便想到了通过短视频的方式来联系消费者,好让更多的消费者主动联系他,以便于更快速地完成退款。
后来,多位会员与供货商自发组织建立维权群,要求该自助餐厅退还会员卡中的余额,但商家并未表态,只是表示如果店铺正常经营,还是可以继续正常使用。问题是,店铺什么时候才能够正常经营,还是个未知数。
究竟是怎么回事呢?为什么还有人大张旗鼓的喊退钱呢?
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