何必作茧自缚

最近，一则重庆一家公司被罚“严重食品浪费”的新闻在网络上广泛传播，引发热议。这家公司将几十公斤过期变质的辣椒和辣椒粉扔进垃圾桶，就被重庆市场监管局罚款5000元。这一处罚实在令人哭笑不得。过期变质的食品是压力山大的问题，企业该如何妥当处理？