现实残酷

肖蕾是一名毕业工作没几年的浙江女孩，一直有着开一家属于自己的小店的梦想。她对小吃情有独钟。所以，她决定辞职，学习做小吃，然后自己开一家店。肖蕾在一家知名的餐饮培训机构接受了三个月的培训。期间，她不仅学习了炸鸡、炸鸡柳、芝士热狗棒等小吃的制作技术，还学习了如何进行店面管理，如何服务好顾客。肖蕾学得非常认真，笔记做了一大本，对各种小吃的制作流程、注意事项都了如指掌。

湖南，这片富饶而充满热情的土地，自古便孕育着独特的地域文化和美食。在众多美食中，长沙米粉以其特有的魅力，早已名扬天下。湖南的王莉打工多年，也决定投身于这门美食，展开她的创业之旅。王莉从9月中旬开业到10月14日关门，她的小店经历了短短一个月的运营。然而，这一个月对于她来说，却如同经历了一场漫长的旅程。