社区餐饮有更大需求

如果看到这样几组数据，您可能会吃惊：袁记云饺，一家主打鲜饺外卖的企业，2022年新开店1000家左右。吉祥馄饨，2020年开店545家，2021年开店327家，2022年又开了300家以上。南城香，一家主打快餐和馄饨，价格亲民的企业，秉持不贷款、不融资，过去几年不仅现金流充裕，门店数量和营业收入也实现翻番。几年疫情，餐饮业普遍受到重挫。为什么这些企业反而逆势增长？他们做对了什么？