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鱼香肉丝调料汁怎么调

  • 鱼香肉丝怎么做 鱼香肉丝调料汁怎么调

    做法步骤1、姜蒜切米(米:比末略大一些的颗粒),泡红海椒切末。将盐(2克),酱油,醋,白糖,高汤,水淀粉兑成勾芡汁。2、瘦猪肉(我选用的是里脊肉)切成二粗丝子(一分粗细,两寸长),加盐、水豆粉抓匀。3、炒锅置旺火上,放入混合油,下肉丝炒至表面发白。4、下姜米、蒜米、泡红海椒末同炒。5、炒出香味而油色变红亮时加入葱花炒匀,用勾芡汁勾芡,翻炒均匀后起锅装盘。6、成品图小贴士
    大财经2023-03-22 10:35:48
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  • 鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝调料汁怎么调

    做法步骤1、里脊肉切丝,用盐,料酒和淀粉搅拌均匀,腌制十分钟2、黑木耳泡发洗净后切丝,茭白切丝3、用蚝油,生抽,醋,白糖和豆瓣酱调成调味汁4、淀粉加水搅拌均匀5、大葱切丝,蒜瓣切末6、起油锅,加入葱丝和蒜末煸香锅底7、加入肉丝滑炒,至颜色发白8、加入调味汁翻炒均匀9、加入木耳和茭白丝翻炒片刻,用调味汁的碗加一点水倒入锅里翻炒片刻10、最后用水淀粉勾芡,翻炒至汤汁浓稠即可出锅
    大财经2023-03-22 02:20:12
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