肠粉专用粉怎么调浆

肠粉是广东的特色小吃，是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。肠粉看起来粉皮白如雪花，薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有一点点韧劲。难度：切墩(初级)时间：10分左右主料粘米粉120g玉米淀粉20g澄面20g水200g辅料油适量酱油适量猪肉末适量葱末适量自制肠粉的做法步骤1.粘米粉、玉米淀粉、澄面放入同一个盘中2.加入水调成无颗粒的粉浆