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肠粉是用什么粉做的(肠粉专用粉怎么调浆)

大财经2023-03-22 09:12:020

肠粉是用什么粉做的 肠粉专用粉怎么调浆
3. 准备好一个深的盘子,盘子表面刷一层油,舀入适量的粉浆,辅匀

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7. 淋上适量的油、酱油即可食用

小贴士

1.粉浆一定要搅拌到无颗粒再用。粉浆不要倒太多,薄点才好吃。2.配料可根据自己口味加。

自制肠粉的做法步骤

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1. 粘米粉、玉米淀粉、澄面放入同一个盘中

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2. 加入水调成无颗粒的粉浆

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4. 撒上少许肉末、葱末

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

粘米粉120g 玉米淀粉20g 澄面20g 水200g

辅料

油适量 酱油适量 猪肉末适量葱末适量

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6. 用刮板把肠粉从盘子上刮卷起来,卷好后从中间一分为二

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肠粉是广东的特色小吃,是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。肠粉看起来粉皮白如雪花,薄如蝉翼,晶莹剔透,吃起来鲜香满口,细腻爽滑,还有一点点韧劲。

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5. 将盘子放入已烧开的蒸锅中,大火蒸5分钟

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