卤肉的制作方法和步骤

做法步骤1、菜谱的辅料里面只写了主要材料，其实没有那么复杂！我这是在四川火锅料店铺买的散装材料，自己随便捡的。如果为了省事也可以直接问老板买一包卤肉的卤料。这些里面都会有。2、准备大葱2小段、蒜苗一条绑起来。干辣椒10个（适量增减）、姜3片。3、将卤料用纱布包起来，绑紧后用清水冲一下灰尘。所有材料冲洗干净。4、取一个锅，倒入大半锅清水，将所以卤料放进去煮出香味。