怎样做水煮肉片

大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。最近天凉快了，胃口大开，就想吃点过瘾的，特别是那种吃完酣畅淋漓，辣的直流汗的川菜，水煮肉片就是一个不错的选择。水煮肉片是传统的四川菜式，是因为肉片不用过油炸，而是通过水煮的方式烹调而成，所以叫做水煮肉片。其特点是“麻、辣、鲜、香、烫、嫩、滑”，因此它在川菜中占有一定的地位。