鱼香肉丝的做法

做法步骤1、里脊肉切丝，用盐，料酒和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟2、黑木耳泡发洗净后切丝，茭白切丝3、用蚝油，生抽，醋，白糖和豆瓣酱调成调味汁4、淀粉加水搅拌均匀5、大葱切丝，蒜瓣切末6、起油锅，加入葱丝和蒜末煸香锅底7、加入肉丝滑炒，至颜色发白8、加入调味汁翻炒均匀9、加入木耳和茭白丝翻炒片刻，用调味汁的碗加一点水倒入锅里翻炒片刻10、最后用水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅