木耳泡多久就不能吃了

木耳是一种常见于餐桌上的食用菌。由于其营养价值高、质量好、价格低，深受普通人的喜爱。它长在木头上，看起来像耳朵，因此得名。黑木耳虽然有清肺、滋阴、益气等功效，但不能生吃，因为新鲜的黑木耳含有一种叫“卟啉”的有毒物质，这种成份是光感物质，在食用了这种卟啉的成份以后，人在阳光照射下会引发植物光性皮炎，而干木耳在暴晒的过程中就已经大部份分解卟啉了。木耳已经泡了很长时间了，为什么不能吃？