香椿怎么腌制好吃

香椿，在美食界的地位向来备受争议。厌恶者，对其独特的气味避而远之，喜爱的人，将其视为春季必吃的人间至味。每年四月初，高大的香椿树都会准时抽出紫红嫩绿的新芽，散发出让人无法描述的浓郁气味，这种让人爱恨交织的“椿”味，成了很多人翘首以盼的春季限定菜。