紫苏叶的功效与作用

来源：【中国医药报】□黄涛苏叶是餐桌上的“常客”，叶片单面或双面呈现紫色的为紫苏，古称“桂荏”；叶片纯绿色的则为白苏，古称“荏”。汉代枚乘的《七发》中，吴客向楚太子描述饮食之美，讲到了“鲜鲤之脍，秋黄之苏”，意思就是用秋天的紫苏叶搭配生切鲤鱼片食用，这种食用方法就是紫苏入馔的前身。李时珍在《本草纲目》中也提到“紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之”。

看精彩故事?学中医中药一次，华佗在河边采药，看到一只水獭在吃一条大鱼，吃完后，突然在地上难受地打起滚来。它艰难地爬到一株紫色的植物旁，啃食起紫色植物，不一会儿，水獭便又活蹦乱跳起来。华佗心想：应该是鱼蟹性寒凉，水獭吃多了腹痛，而这紫色的草能解鱼蟹毒，水獭吃了这草便舒服了。自此，华佗便称此药为“紫舒”。几天后，因华佗帮一渔夫治好了病，渔夫为了感谢华佗，捕了很多鱼蟹送给华佗。