肉包子的做法

1.面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。2.放温暖处发酵1—2小时。3.准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成。4.把发酵好的面团揉匀。5.下成大小均匀的剂子。6.把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。7.放入肉馅，捏折。8.包严即成生坯。9.依次将其包完。10.用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右。11.把生坯装入锅中。