肉包子的做法（肉包饭的做法）

11. 把生坯装入锅中。

13. 关火后，静置3分钟后揭盖。

9. 依次将其包完。

10. 用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右。

6. 把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

5. 下成大小均匀的剂子。

1. 面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。

8. 包严即成生坯。

2. 放温暖处发酵1—2小时。

7. 放入肉馅，捏折。

12. 烧开后，旺火蒸10分钟。

14. 出锅装盘，即可上桌。

4. 把发酵好的面团揉匀。

3. 准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成。