西瓜的营养价值

(食品与营养信息交流中心科学技术部阮光锋)夏天怎能缺了西瓜！据2010~2017年西瓜产量统计，中国是世界第一产瓜大国，中国生产了全球70%的瓜。然而，一个西瓜等于6碗米饭甚至8碗米饭的说法，让很多人不敢放肆吃了。不管是6碗、8碗，都是一个类比的概念，实际上西瓜的热量的确挺高。