摄氏度

在国外，烤箱设置350°F是一项基本要求，折合摄氏度就是约180℃，但是你有考虑过这个数字背后的含义吗？今天小七就给大家解说一番~首先我们都知道温度在烘焙中非常重要，糕点的颜色和味道还有其中含有的水分量都会因为温度而变化，控制温度就是控制这些口感要素。