洒家是什么意思(洒家是哪里的方言)
但是这存酒可是有门道的,家里有酒的朋友们要注意了,特别是这3处地方,一定不能用来存酒,一个弄不好,就会好酒变差酒。
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酒在存放的过程中,确实需要一定的湿度,但是大多数酒友对于湿度控制不好,湿度太低没什么作用,湿度太高会破坏酒瓶的品相,导致瓶贴发霉或者酒盒发霉。
对于喜欢强劲酒的酒友可能会觉得不太适合,喜欢柔和的酒友可以解惑一下。
另外酒在汽车里免不了会受到颠簸,若是出现酒瓶破碎,导致酒精挥发,不只酒白白损失了,也会影响驾驶安全。
此酒的香气正,酱香、花果香、焦糊香、甘草香都有体现,协调的也比较好,酒体入口醇香、细腻,酒感比较顺,中后段带点酸,生津感很好,下咽也丝滑,没有滞涩感,饮后唇齿留香,返香也舒适悠长。
除了在存酒的时候需要多加注意之外,在选酒的时候也要好好挑选,选酒的时候首选“高度酒”,相对来说高度酒之间的酒分子结合的会更紧密。
而低度酒很多都是高度酒通过降度得来的,降度的时候会加水,行内人叫加浆,总之降度后的酒,酒分子之间不如高度酒紧密,更容易发生变化,这也是为什么低度酒存放时间长之后,酒感会变水的原因。
喜欢酱酒的酒友可以看看这款产地在贵州茅台镇的酒,此酒还是著名的茅台八仙之一的冯小宁主持酿制,冯小宁曾在茅台厂多年还是茅台老厂长李兴发的弟子。
“酒是陈的香”、“十年王子赛飞天”……,很多酒友们为了升值或者是喝到“老酒”,都会自己在家里存上一些。
文君酒1988
1.阳台上
阳台上非常不适合储存白酒,既然是阳台那就说明,基本属于阳光直晒的地方。而存酒需要在避光,且温度不那么高的地方,最好是在恒温20度左右的环境中。
我们在家可能找不到恒温的地方,但是一定要放在避光处,不能让阳光直接晒到酒,光照会使白酒的成分发生改变。
木台厚道
文君酒现在的名气虽然稍显凋零,但是在70、80年代可是“顶流”,此酒是1988年文君得奖的旧款。
都说名师出高徒,事实也果然如此,很多酒友喝过这款酒,都说有“茅味儿”。
据了解这款酒的酿制工艺与所用原料都与茅台厂的一样,正宗的大曲坤沙酒,虽说这种工艺酿制的时间和成本比较高,但是酒质也格外好。
所以大家存酒的话,最好是选用50度左右的酒,若是为了升值肯定选大牌名酒最靠谱,若是为了自己喝口老酒,那就不要那些面子功夫了,实惠最重要,可以选一些小众的地方酒,譬如这2款:
2.后备箱
像我们平常在家存酒的话,若非专业人士,最好是把酒放在干燥的地方,以免破坏酒的品相。
特别是南方地区的地下室,若是没有好的防潮措施,是不建议把酒放在地下室的。
喜欢茅系风格的可以解惑一下这款酒。
一些酒友为了方便取用会把酒放在后备箱里,其实后备箱真的不适合拿来存酒。
香气上较为含蓄,没有很强的奔放感,胜在香甜细腻,带有草本植物的清香和窖香,入口绵甜,酒感偏柔和,没有很强的刺激感,有一些酒友说能品出梨子的味道,大家在喝的时候可以细品一下。
3.地下室
特别是马上夏天了,若是停在室外车内的温度非常高,且车内的空气也不怎么流通,白酒长时间处于这种环境会出现酸败的现象,从而影响口感和酒质。
三年内再造一个光谷,是完全有可能的
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