九层塔是什么菜(九层塔的功效与图片)
如果把这三种作物摆在大家面前,大家能分辩的出来吗?
三者在味道上很好区分,荆芥的味道有一点偏微苦辣,而薄荷味道有点苦,但在嘴里会有清凉的感觉,吃过薄荷糖的都知道。内火旺盛、容易上火的朋友可以多吃点薄荷类的饮食,以去除火气过旺引起的上火。
“还是老李说对了,我这种的其实是罗勒,不是荆芥,也不是薄荷。大家看着这三种作物很相似,其实都是有差别的。”于是我把这三种作物的特点给他们做了详细的解读。
“不对,我看着怎么更像是薄荷呢!”旁边的老张满脸疑惑。
其中一位朋友:“这盆我认识,就是咱们常吃的荆芥!”
罗勒又名毛罗勒、零陵香、兰草,还有的地方叫九层塔。以河南、湖北、安徽等省栽培较多。罗勒以嫩的叶茎供食用,有特殊的异香味。中医认为罗勒有健胃消食、除湿去热、散痰止痛、祛风消肿、消暑解毒和明目的功效。罗勒嫩茎叶柔和芳香,可做凉拌菜,也可炒菜、做汤,粘面糊后油炸至酥后食用,也可做调味料。
荆芥又叫香荆荠、线荠、假苏,是唇形科、属多年生植物。荆芥的茎坚强,基部木质化,多分枝,高40-150厘米,基部近四棱形,上部钝四棱形,具浅槽,有白色短柔毛。荆芥为发汗,解热药,能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒,头疼寒热发汗,呕吐等,是中华常用草药之一。荆芥一般在夏季吃得较多,很多朋友都喜欢荆芥的味道,不管下面条还是凉拌菜都是不错的选择。
罗勒的叶子是没有毛的,分辨的方法是闻,但是味道不好形容,薄荷的味道很独特,从味道上二者是很好区分的。另外,罗勒的叶子要普遍比薄荷的大很多,而且颜色深,薄荷大部分是浅绿色的,罗勒是深浅绿色的。
薄荷,又叫叫“银丹草”,和荆芥一样属唇形科植物。全株青气芳香,叶对生,花小淡紫色,唇形,花后会结出暗紫棕色的小粒果。薄也荷是中华常用中药之一,它辛凉性发汗解热药,可治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症状。薄荷主要食用部位是它的嫩茎叶,可作调味剂,也可配酒、冲茶、还可软炸食用。
"这哪里是荆芥啊!这明明是罗勒,看你这啥眼神!”另外一个朋友老李接道。
罗勒的叶片比较宽大,而且褶皱比较明显,而荆芥的叶片比较小,也比较窄,叶片没有明显褶皱;荆芥的味道是很重的,非常的冲鼻,而罗勒味道温和,从味道上很容易区分;成熟罗勒叶柄颜色较深,偏紫色,而荆芥的是嫩绿色;罗勒的花朵是紫色,而荆芥的是白色的。
我是一个种植爱好者,除了一些种植上的研究,还喜欢平常在自家阳台上种点花草。昨日,几位朋友来家里做客,没想到我阳台上种的几盆植物,却引起了大家的注意,大家对我种的到底是啥一时争论个不休。
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