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韭菜炒鸡蛋的做法(韭菜炒虾米的家常做法)

大财经2023-03-21 19:55:420

1. 鸡蛋洗净打散,韭菜洗净切好备用

硒(mg)=0.01,钾(mg)=154.00,钠(mg)=131.50,磷(mg)=130.00,铜(mg)=0.15,锌(mg)=1.10,铁(mg)=2.00

钠(mg)=5.00,磷(mg)=23.00,钾(mg)=163.00,锰(mg)=0.08,铜(mg)=0.06,锌(mg)=0.13,铁(mg)=0.40

韭菜炒鸡蛋

主料:鸡蛋4颗、韭菜100克

主料:番茄3个、金针菇1把

3. 热锅下油,放入葱姜蒜爆香,中火加入番茄不断翻炒,并不断地把番茄压碎,几乎看不到番茄块;把炒好的番茄移入汤锅,加适量水,再加番茄酱调节浓度(这个可加可不加,加上颜色更漂亮)。水开后,加入金针菇,少煮加入盐和少许的白糖,起锅前加入几滴白醋保鲜即可

硒(μg)=1.38,核黄素(mg)=0.09,硫胺素(mg)=0.02,蛋白质(g)=2.40,烟酸(mg)=0.80,钠(mg)=8.10,锰(mg)=0.43

2. 开十字,放开水里泡5分钟后,剥皮,把番茄切小块;金针菇切小小段;把葱姜蒜切好备用

辅料:番茄酱、调味品、油、盐各适量

1. 将食材洗净准备好

韭菜的营养成分表:

2. 韭菜鸡蛋,盐,五香粉搅拌均匀

韭菜炒鸡蛋的做法 韭菜炒虾米的家常做法

鸡蛋的营养成分表:

硒(ug)=0.28,钠(mg)=4.30,磷(mg)=97.00,钾(mg)=195.00,锰(mg)=0.10,铜(mg)=0.14,锌(mg)=0.39

韭菜性温,味辛,具有补肾起阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等作用。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。

番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。金针具有促进儿童智力发育的功能。经常食用可防治溃疡病。有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。

烹前小贴士

今天推荐的菜式是

辅料:盐、五香粉、油各适量

主要营养成分(按每100克计)

金针菇的营养成分表:

做法

韭菜炒鸡蛋的做法 韭菜炒虾米的家常做法

番茄的营养成分表:

主要营养成分(按每100克计)

番茄金针菇汤

做法

3. 锅放油预热二分钟,倒入搅拌均匀的鸡蛋液煎至金黄即可

烹前小贴士

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