长沙21岁小伙，到成都卖奶茶，如今开了7千家店，刚登上了富豪榜

文|龙溪

来源|商业传奇

2007年，一个湖南长沙小伙，来到四川成都，在四川师范大学东校区门口开了一家小奶茶店，叫——

大台北奶茶。

但不太顺利。

原来以为这个名字会吸引很多学生，没想到生意不好，而后改了名字，苦苦经营了10年后，却因为被告品牌侵权，被迫改名。

谁能想到，一系列挫折后，如今他把奶茶店开遍了全国，就在不久前，仅37岁的他，首次登上了富豪榜，成为中国4位奶茶富豪之一。

第二次被迫改名后，不知道为什么，名字很长，而且有些“烧脑”，叫——

书亦烧仙草。

长沙青年就是书亦烧仙草创始人王斌，一个典型的85后。

王斌是湖南长沙人，出生于1986年。

关于他在四川师范大学开奶茶店，有两种说法，一种说法是，他就读于四川师范大学，当年刚毕业，于是在母校门口开店；另一种说法是，当时他从湖南来到成都，开了该店。

不管哪种说，2007年他在这里开店是事实。

那时候，奶茶远没有像现在这么普及。他卖奶茶的时间，不算晚，但也不算早，只属于略偏早。比他更早的有蜜雪冰城，更晚的有喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗等。

喜茶和蜜雪冰城， 也都改过名字，前者最初叫皇茶，后者曾叫韩流刨冰。

王斌最早的店名叫大台北奶茶。

生意不太好，只能勉强维持，稍有些微利。他发现，这名字看似来头很大，但辨识度差，不久后，他决定改名。

这次， 不知道是有意还是无意，他傍上了一个品牌，叫——

85°Tea。

看到这个名字，很多人可能会立即想起一个知名度很高的烘焙品牌85°C，其一度在全国各地开有不少店，红极一时。

不好说是不是受益于这个名字，同时，他们对装修、风格等方面进行了更改，很快店的生意好了起来，到当年底，居然开了10家店，2010年开放连锁，2011年正式进军全国，到开店只能用不瘟不火开形容。

到2013年，他的店面数量达到了200 ，正是这一年，王斌注册了自己的公司——四川书亦餐饮管理有限公司。

此时公司不大，但王斌显然准备大干一场，一方面，那时候奶茶已经迅速在年轻人中流行了起来，市场前景潜力肉眼可见；另一方面，经过几年的运营，有了丰富的经验，而同处于成都的茶百道，比他们晚一年创立，店没有王斌多，聂云宸2012年刚在广东创办了皇茶，还主要在珠三角开店，奈雪的茶要到2015年才由于赵林、彭心在深圳创办，蜜雪冰城也远没像现在这样，全国各地开花。

没想到，此时王斌突然遭受了打击。

2016年底，快过年时，他收到了法院送来的传票——他们的品牌涉嫌侵权，被告了， 原告正是85°C。

后来，王斌曾说到当时的情况是“一脸懵逼”，自己辛辛苦苦经营了10年的品牌，已经开了350多家店，居然被告侵权了。经过咨询后，知道几无胜算，唯一的办法是改名，用他的话说——

年都没过好。

改成什么？有段时间，王斌和同事彻夜不眠，一次次激烈讨论。

他们主要经营一种叫烧仙草的产品，这是福建闽西南地区的传统特色饮品，古早做法有用草直接烧煮的，也有用仙草粉、仙草液制作的，在福建、我湾以及浙江的台州、温岭等地很流行，在日本、东南亚地区也颇受欢迎。

这时候，王斌突然想起消费者经常说的一句话——

我在烧仙草等你。

于是，他来了灵感，前面加上公司的名称“书亦”，叫书亦烧仙草，这个有些长且“烧脑”的名字就是这么来的。

2017年初，他在成都的信息工程院学航空港校区开设了第一家书亦烧仙草，获得成功，随后便逐渐将其他的85°Tea更名。

当年，店面增加到了500家。

而真正的爆发是从2018年开始的，当年，店面增加到了1300多家，2019年更是扩张到了3000多家。随后几年继续快速增长，根据其官网，目前的店面总数超过了7000家。而据极海数据，到去年10月初，已经达到了8325家。在中国奶茶行业，店面数量居前几位。

按其官网的说法是，30多个省份特区全覆盖，辐射超10亿人次。

其实，看看其他品牌的奶茶店，也基本是这几年出现爆发式增长的。蜜雪冰城2018年时为5000家，目前超过了3.6万家；茶百道2018年仅有180多家，如今也超过了7000家；古茗2017年初仅有600多家，如今达到了8000多家。

另一方面，奶茶也成为备受投资机会追捧的赛道，各品牌纷纷获得融资。

2022年，书亦烧仙草也获得了绝味、洽洽、腾讯等、特劳特等机构超过6亿元的投资，这次融资后，估值超过了100亿元，跻身为独角兽企业。

近年来，奈雪的茶成功上市，蜜雪冰城、茶百道、古茗奶茶等已向港交所递交了招股书，喜茶等其他多家奶茶品牌，也多次传出拟上市的信息。

相比而言，书亦烧仙草没有这方面的消息。不过，融资之后，一般都会启动上市计划。

虽然还没有上市的动静，但王斌先登上了富豪榜。

在去年10月下旬发布的2023年胡润百富榜上，王斌首次登上富豪榜，财富达78亿元，是4位上榜者之一。其他3位分别是蜜雪冰城的张红超、张红甫兄弟，2人的总财富达560亿元，喜茶的聂云宸，财富为85亿元。这2人已经连续多年上榜。 另一位同样来自成都的茶百道创始人王宵锟、刘洧宏夫妇，财富145亿元，他们也是新上榜者。

而前几年上榜的奈雪的茶的赵林、彭心夫妇则跌出了榜单。

王斌仅37岁，是除了聂云宸外，最年轻的。

他21岁时开第一家店时，估计想不到，自己有一天能凭借一杯小小的奶茶，登上富豪榜。

在中国商界，没有什么神奇是不能上演的。

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