零关税的新西兰大包粉来了(专家称国产品牌凸显奶源优势)
据介绍,“糠氨酸”是判断奶质量优劣的一个重要指标。产品的新鲜度与糠氨酸密切相关,糠氨酸指标越高新鲜度越差。研究显示,生奶里的糠氨酸含量微乎其微,每公斤里约含0.15毫克。加热次数、热强度增加等都会导致食品中糠氨酸的上升。
据悉,目前国产奶粉品牌,多在国内自建奶源,不断提升自给率,在奶源的选择上,采用生鲜乳“一次成粉”,几乎不使用“大包粉”。比如,国产奶粉龙头中国飞鹤打造“2小时生态圈”,即牛奶被采集后直接进入不锈钢密闭管道,10分钟内牛奶温度降至0摄氏度至4摄氏度,之后存进贮奶罐,再通过全封闭低温安全运输车,2小时内即可运至附近工厂加工成奶粉,以最大限度保证乳品的新鲜和品质。
随着消费者对新鲜品质的追求越发迫切,奶源正在成为奶粉品牌竞争的必杀技。从这个角度看,新西兰对华出口乳制品享受零关税,降低了原料成本,但对国内奶粉市场影响不大。陈明教授对此表示认同。
新西兰乳品对华出口享受零关税,会对国内奶粉市场产生什么影响?国产品牌是否面临更加激烈的竞争?对此,《每日经济新闻》记者采访了广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬和知名品牌专家、华南理工大学工商管理学院市场营销系主任陈明教授。
两位专家表示,新西兰对华出口乳品享受零关税对国内市场影响有限。目前国产奶粉品牌多采用生鲜乳“一次成粉”,相对于部分外资品牌采用大包粉“二次成粉”,进一步凸显奶源优势。
在奶粉的选择上,消费者越来越重视奶源。李女士是一位1岁孩子的妈妈,她告诉《每日经济新闻》记者,自己相信“好的奶源是产品品质的绝对保证”,她购买奶粉的时候,会非常关注奶粉的配料表,看配料表第一位是不是生牛乳。
“使用大包粉的奶粉品牌势必需要调整,否则将难以赢得消费者青睐。”陈明还强调,“新西兰乳制品对华出口零关税,也体现了国产品牌的自信。”
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据商务部官网援引媒体报道,根据新西兰—中国自由贸易协定(FTA),从2024年1月1日起,新西兰对华出口的所有乳制品将享受完全的零关税待遇。
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“对于洋奶粉品牌,国产品牌正在全面实现质量与品牌的反超。”陈明认为,“目前国产奶粉的品牌力逐渐增强,尤其是在基于消费者的需求研究、不断进行多品种开发和多场景应用方面,力度上已经远远超过了进口品牌。”
据统计,过去三年,新西兰对中国的乳制品出口量年均为140万吨,价值约80亿新西兰元,其中约一半是奶粉。同时,国家奶牛产业技术体系奶业经济研究室公布的贸易月报显示,2023年1-11月中国进口“大包粉”(注:奶粉原料,一般作为原料用于制作乳制品及相关产品)73.8万吨,进口金额27.9亿美元,其中69.3%来自新西兰。
据统计,国产奶粉品牌的市场份额从2016年的30%左右已经增长到2022的68%,占据国内市场主导地位。尼尔森调查数据显示,在中国奶粉市场占有率TOP5中,国产品牌占了3家。而在前三名中就有2家是国产品牌。
“对一罐奶粉而言,奶源是核心要素,两者在成粉次数上的差异,会对产品的新鲜度带来影响。”朱丹蓬说,“生牛乳一次成粉,最大的优点就是新鲜。”
与国产奶粉品牌拥有本土奶源不同,部分外资品牌在奶源的选择上,更多采用“大包粉”。“液体乳运输成本高,将液体乳喷粉后,运输到中国境内,通过溶解复原,再添加营养元素喷成粉,这在成本上更好控制。”朱丹蓬表示,“但是,从原理上来说,这将导致奶粉中的糠氨酸上升,进而可能影响到产品的新鲜度。”
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