香港百年老铺（佛山首富流落香港,凭祖传神油卷土重来）

手工餐饮（10）：

由佛山冯锦卿所书的字画

殡葬相关（2）：

陈万合菜种行

价钱参考列表 ——— 为了让更多人对老铺出品的价格定位有所了解，特写下主要品项目前的价位。

惠记珠宝 1885年

颈椎治疗：$300-$500

黄祥华如意油历年包装

广德隆酱园1947年

腰椎治疗：$300-$500

撰文：范芷荞

传统茶庄（7）：

问诊：$200

华通陶瓷 1863年

中成药厂（5）：

中成药文化历史悠久，主张运用各种传统疗法，以达到阴阳平衡，从而治病及强身健体。上世纪香港，中成药行业百花齐放，在全盛时期曾有千多间制药厂。「黄祥华」是当中数一数二的百年制药老字号，祖铺位于佛山，以「黄祥华帆船标如意油」闻名。黄祥华流行堂现在由黄氏第五代黄启昌经营，主要经营制药及中医诊所，目标是以发展中成药为人类健康作贡献，并把中医骨科手法及传统内科技术发扬光大。

亚民兴昌 1898年

陈明记粉面厂1920年

由于制药规模扩大，1990年代，黄氏建设GMP*制药工厂，位处屯门，占地4,800呎，内有24间工序室。后来又在荔枝角开厂，以制造如意油以外的药物。自黄启昌继承父业，同时发展诊症行业，除油麻地地铺外，现时还开设了数间黄祥华中医诊所。

郑祥兴虾酱厂1920年

上环西环（5）：

陈联馨香庄 1878年年

历史汇总

黄祥华如意油：$40/ 25mL

爱群理发1962年

黄祥华金漆招牌

本地酱园（6）：

冠珍酱园1928年

90年代末，香港政府推行「中药港」，目标将香港发展成国际中医药中心，于是提升制作中成药的标准，以达国际的质素，但难免倾向将西方的检验方式套入中成药。当时，许多中成药店铺为老字号，由老人家经营，他们透过经验及秘方制药，但因不认识相关法律程序，加上「小政府大市场」的势态下，政府没有致力支援相关制药厂，许多店铺因而倒闭。另外，据说在香港制药需花20至30万，亦要花数年时间申请，门槛甚高。

地区老店（3）：

创于：1858年

黄祥华如意油

光昌燕窝行1945年

黄祥华流行堂 – 油麻地

彭裕泰茶庄

起初，黄氏在红磡开设店铺，后来迁至油麻地华德大厦，至1987年迁到现址。昔日，黄祥华流行堂以制药为主，店铺以前铺后厂形式运作。

跌打敷药：每服$400

*GMP指Good Manufacturing Practice (药品优良制造规范)，以确保其药物的品质标准及控制其生产程序。

海外发展

针灸治疗：$500-$800

黄祥华如意油的源流及黄氏家族传说十分具有戏剧性。起初，黄氏家族在佛山经营「黄祥华灯饰」。有次滂沱大雨，黄兆祥（字祥华）的父亲及兄弟皆因淋雨而卧床不起，幸得邻近佛寺「白衣庵」的尼姑相助，在经卷中寻得药方，使病得以治愈。自此黄氏视药方如家珍，并留存后代。黄奕南是黄兆祥的第五子，在佛山是知名儒医。他突发奇想，打算把神方熬制成药，方便出游使用。起初他朝向浓缩药物的方向研究，然而，浓缩药外携不便，后来，他决定研发药油，一来油能防止药材发霉，二来方便携带，三来可内服外用。据说，当时没人制过药油，这可谓一个大胆的尝试，称得上行业的先锋。黄氏把药油赠予买灯饰的客人，因药奏效，回头客多不胜数，后来黄氏便把灯饰铺转为药铺，专售如意油。

黄祥华流行堂1858年

虽中药在本港有一定需求，但在现有制度框架下，香港的中成药行业发展甚为艰难。中成药与西药的本质不同，中成药主张阴阳气血的平衡，重视临床测试；而西药则着重实体，强调药品化验。

龙城老店（6）：

李应记钟表行 1914年

40年前，黄祥华如意油开始外销马来西亚，及后销至新加坡、印尼、大溪地、越南、泰国等地。如意油在马来西亚属儿科药品，主要为儿童驱脐风，故在当地家传户晓，深受华人欢迎。在香港，如意油主要客源为成人及老人，相较之下，在马来西亚的受众更广，所以马来西亚是如意油的主要市场。现时，黄氏已在马来西亚建立GMP工厂，以符合当地标准，拓展海外市场，相较香港，在马来西亚开厂的要求较为弹性，价格相宜，亦是吸引黄氏到该地开厂的原因。

地址：油麻地广东道808号永泰大厦地铺

民国年初，随着国内局势不稳，加上世界大战，黄祥华药铺随之衰落。战后百物萧条，无法在国内经营生意。黄凝鎏是黄祥华药铺的第四代传人，1950年，他跟随母亲到香港逃难。

整脊：$300-$500

地道食肆（7）：

恭和堂 1904年

今朝风日好书店

选题已定，敬请期待…

百昌堂 1902年

传统手艺（5）：

卷土重来

由李鸿章赠予黄祥华药铺「韩康遗业」字画（复制品），韩康是东汉医生，以卖中药为生，因营商均真闻名。

黄启昌指，昔日中成药行业百花齐放，现时制药厂需投放的资源大大提高，因此许多制药厂不再愿意发明新药物，只能用旧配方发展药物，他认为过度规管使市民选择减少，反而有损社会利益。

黄祥华如意油可内服外用，老少咸宜。内用主治感冒、肠胃不适、风痰咳嗽等症状；外用可纾缓烫火刀伤及蚊虫螫伤。如意油以二十多种天然中草药混合而成，制成精油过程中，须先磨碎草药，然后以水烹煮中药，并混合油，再提炼成精油及加入辅料。在百多年来，黄氏不断改良如意油，以应对各个时代的流行病。

黄氏男丁皆掌药方傍身，在得到香港「黄祥华堂」及其他亲朋好友的经济支援下，黄凝鎏在香港重操家业，店铺以黄凝鎏的名字为号，称「黄祥华流行堂」。

百年老铺（更新完毕）：

何正岐利乐记 1823年

传奇故事

茶果财 / 谢九婆1957年

黄祥华如意油之所以名闻遐迩，则与李鸿章有关。清光绪十年（1884），李鸿章的姬妾因不熟广东气候，上吐下泻，仆人马上从口袋中取出如意油，让该姬妾服用，时隔不久她便痊愈。李鸿章一方面认为药物来历不明，仆人的举动大胆，另一方面却对如意油好奇，故传召黄奕南了解经营情况。因如意油治疗有功，李鸿章书写了「韩康遗业」四个大字赠予黄奕南。黄氏将该书法裱起，随后黄祥华如意油在广东省名声远播，销量大增。清末民初，黄祥华把业务拓展至香港、汕头、上海、新加坡等地。凭借如意油，使黄氏成为佛山首富，当时更有「北有同仁行，南有黄祥华」之美誉。

梁津焕记1904年

多年来，黄祥华药厂经历大起大落，每次仍能重新起步，除了因为黄氏上下的坚毅及努力，相信还与他们对广告的触觉有关。清代开业初期，灯饰铺成为推广药油的桥梁，使药油在民间广为人知；他们更在广州的科举考场派发如意油，因如意油有提神之效，故受考生欢迎，使之推及至广大考生及其亲朋好友。而在香港，黄氏曾在50年代于工展会摆卖，亦曾贴街招，紧贴当时的广告方式。时至今日，推广方式比昔日更多，例如电视、网台、药房推销、展览等。然而，黄启昌认为推广方式多反而令资讯及选择更多，故比昔日更难推广。无论如何，虽广告模式百变，黄祥华如意油及中医的品质却不变，才能使广告成效昭彰。另外，中医药以人为本，讲求对人体的反应，黄祥华从往日到现在有口皆碑，因此口耳相传是长久以来的黄金广告术。

香港气息（1）：

蛇王林 1900年

摄影：Boris

华乐冰室1940年代

小结

正所谓：创业难守业更难。黄祥华如意油凭借多代努力，利用得天独厚的资源条件，在艰难的环境下，仍不断发展及进步。然而，黄祥华的成功，在香港是硕果仅存的例子。中医制药行业在未来何去何从，便要视乎各持份者能否在各层面上平衡了。

夕阳行业

保心安药厂1907

位于佛山的黄祥华祖铺，至今已有百多年历史

传统冰室（7）：

广告与时俱进

经营：中成药及中医诊所

和盛金行 1892年

培记船厂1950年