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销量腰斩(老干妈要破产了)

大财经2023-12-15 10:31:220

靠着这样的倔强,老干妈也的确做出了让人意想不到的成绩,15年间产值增长77倍。

但其实,销量下滑对于老干妈来说,已经不是新鲜事了。此前,老干妈就因跌出贵州民营企业前十而登上热搜。

来源/夜深财经作者/夜深财经

但是可惜的是,陶华碧的回归依旧没能将老干妈重新带回峰顶。而老干妈落伍的原因,也有迹可循。

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但是,时代在变化,这样的坚持也为如今老干妈的困境埋下了伏笔。

都说,生意就在生活的每一处。老干妈的创始人陶华碧年轻时嫁给了一个农民,但是她就是擅用当地资源,制作出一款口味独特的辣椒酱,受到乡里乡亲的追捧和喜欢。

她的想法其实也很好理解。她是一路吃苦耐劳成长起来的,她不相信天上掉馅饼儿的事情,相信铅笔组拿在手里才是最安全的。

李妙行也最终为自己的行为付出了代价——失去原有风味的老干妈失去了一定的客户。

如果老干妈依旧拒绝敞开怀抱,迎接互联网,未来老干妈的市场可见度岌岌可危。

2021年底,川娃子已经完成了近3亿的A轮融资。其创始团队在采访中公开表示计划争取比老干妈更大的市场份额,“瞄准400亿的辣椒酱市场”。

可以说,两个儿子执掌公司的三年间,公司的营业额一直在下滑。一直到2019年,陶华碧被迫宣布回归公司经营,老干妈才回到原本的道路上。

……

同行都已经陆陆续续打出新招式,老干妈还不知道线上购物为何物。一直到2018年,老干妈才拥有天猫官方旗舰店。2021年,直播已经完全成熟,老干妈才姗姗来迟,尝试直播,但是因为直播缺乏新意,难以留住消费者。

只有老干妈,“岁月静好”。

随着口碑传的越来越远,老干妈的辣椒酱逐渐打开了局面。在家人的支持下,陶华碧开启了一个小作坊,这就是最初老干妈的雏形。

2014年,陶华碧已经67岁,也是该颐养天年的时候。于是,她顺理成章地退休,把公司交给了两个儿子——李贵山和李妙行打理。

但是如今27岁的老干妈怎么突然不受年轻人欢迎了呢?

销量下滑、口味争议,专注做辣酱的老干妈是为何到了如今地步。

打开线上购物app,输入辣酱,前几页都看不到老干妈的身影,线下的超市货架也把它放在了最底层。

前有狼,后有虎,尽管当下,老干妈仍旧占有市场20%的份额,但显然十面埋伏。

两个儿子也都没闲着,李贵山一心想要扩张,房地产、酒店频频试水,回报没见到多少,但是投资可不少。二儿子李妙行,倒是也着眼辣椒酱本身,但是为了降本增效,李妙行将老干妈原本用的12元左右一斤的口感更好,香味更重的辣椒换成了7元一斤的河南辣椒。

作为贵州老牌辣椒酱,陶华碧一直坚持不融资、不贷款、现款现货,不上市。

各位看官,你怎么看呢?欢迎大家在留言区讨论交流~

俯瞰如今辣椒酱版图,我国辣椒酱的市场规模已经由402亿元增长到了455亿,且中商产业研究院预计2023年该数据将会增长到481.7亿元。

2022年3月,老干妈向各经销商下发调价函,宣布将价格上调为11.8元,甚至更高。其实涨价当然无可厚非,因为每年的原才来哦、人工以及运费等都在逐年上涨。但是考虑到8-13元价格区间内的辣椒酱品类众多,从黄豆辣酱、蒜蓉辣酱、牛肉辣酱到0脂辣酱…几乎占据了商超调料区的大半面积。

随着市场需求增加,老干妈逐渐走向商业化,陶华碧成立了辣椒酱厂,引入现代化的生产设备。此后一步步做大做强,甚至成为海外消费者的心头好,成为150亿人民币的优秀民营品牌。

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后来甚至在宣传中声称陶华碧会露面直播,但是事实上只是用陶华碧接受采访的视频充数,让不少老干妈的爱好者感到失望。

但是好景终止于陶华碧的退休。

贵州一直以来都是中国最能吃辣椒的省份之一,当然也是吃辣最有创意的地区,从糊辣椒到油辣椒再到辣椒酱,能在贵州开起来的不说工厂,那都是绝对有实力的。

虎邦就更不用说了,如今的外卖平台,随处可见虎邦辣酱的身影。除此之外,海底捞、全聚德等“辣椒新手”也在尝试新的增长曲线。

回望老干妈这一路,从贵州发家到远销海外,老干妈的生意做的如火如荼。

而前段时间,市场传言老干妈销量腰斩,随后老干妈工厂的员工对这一信息给予了确认。据了解,今年老干妈辣酱的出货量相比以往少了一半之多,“原来一天能发四五十辆车,现在只有二三十。”

以前,谁家的厨房没有一瓶老干妈呢?

商界其实从来不缺传奇,人们只是不知道这个时刻什么时候会来。

除了来自竞争者的压力,老干妈本身也在承接着新的考验。

如果说那个辣酱深植每一个国人的记忆,那非老干妈莫属。

老干妈的慢曾经是她的优势,如今却变成了她的拖累。

川娃子的干劲也刺激到了李锦记和辣妹子,双方加紧布局,力求在剩下的60%市场中,抢占一定的份额。

回望过去的十年,老干妈的确稳坐头把交椅,但是疫情加速了电商经济的发展,这把椅子,老干妈眼看要做不稳了。

我们记忆当中的嗅觉符号是停留还是前进,全看老干妈的战略走向!

最终,三个月下来,除了开播当天收入20万以外,其他场次每场也就几千到几万元,远低于行业平均水平。最后,不得不关掉直播业务。

眼看着短视频、电商直播、预制菜等一个个风口来临,大多数的品牌都意识到紧跟时代风尚,和更多线上、线下渠道展开合作。例如虎邦辣酱就是通过外卖平台实现了2021年线上全平台辣酱销量第一的成绩。

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