2023 SIAL西雅展（上海）展现全球食饮趋势 臭宝等地方美食品牌引关注

5月18日至20日，SIAL西雅国际食品展（上海）于上海新国际博览中心圆满举办。本届展会面积18万平米，吸引了来自60多个国家和地区的展团，汇聚了30万件来自全球各地的优秀展品，设有综合进口食品馆、休闲食品馆、大健康食品馆、乳制品馆、高端饮品馆、粮油及调味品馆、综合食品馆、方便食品馆、生鲜肉类馆、预制菜及冷冻食材馆、农产品供应链馆、加工包装配送馆十二大主题馆。

作为国际级食品饮料展会，本届西雅展也向大众展现了当下食品饮料行业热点以及全球食饮趋势，据悉超过15万专业人士参与了本届展会。地方美食再次在活动上掀起热潮，如扬州包子、湖北米酒、四川豆瓣酱等全国各地美食亮相展会，地方美食顶流柳州螺蛳粉也引得众人驻足，其中臭宝品牌展位前更是排起了长队。

臭宝展位以明黄活泼的品牌色搭配工业风设计，在令人眼花缭乱的展会现场极具辨识度，同时现场的煮粉散发出的螺蛳粉香味远远就吸引了一大批美食爱好者前来。除试吃活动以外，臭宝展位还设有游戏区域，与大众进一步产生互动，一旁洽谈区前来咨询洽谈者不断。

今年3月工业和信息化部等十一部门发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》指出，传统优势食品产区和地方特色食品产业是我国食品工业重要发展载体和关键增长引擎，其中广西柳州螺蛳粉也被列在重点地方特色食品产业集群名单中。从地方街头小吃到如今冲击千亿市场规模的地方特色产业，柳州螺蛳粉产业的迅速发展离不开地方政府的大力支持和引导，也离不开龙头企业不断开拓创新推动产业优化升级。

臭宝品牌以拟人化的IP形象与大众建立沟通，并通过社交平台多元互动、与王老吉等品牌联名，与用户共创推出定制版螺蛳粉等方式进一步加深与用户的情感链接。值得一提的是，臭宝品牌深耕螺蛳粉产业，实现了全产业链布局。在柳州自建工厂，与柳州当地农户、合作社稳定合作多年，保证产品品质的同时助力产业振兴、乡村振兴。

据悉，2022年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到600.71亿元、同比增长19.8％，出口达到8300万元、同比增长61％。期待在柳州市政府的引导下进一步强化柳州螺蛳粉产业链协同配套，臭宝等龙头企业发挥引擎作用加强科技创新，大力开展品牌和渠道建设，发挥聚合辐射效应，推动螺蛳粉产业高质量发展。

本文源自南早网