鱼香肉丝的家常做法（宫保肉丁的家常做法）

2、洋葱切丝，姜切丝，大蒜切丝。

6、将就底油炒香洋葱大蒜姜。

9、2分钟后加肉丝下去翻炒20秒。

1、里脊肉切丝，加淀粉，料酒腌制10分钟。干木耳泡发后洗净切丝。胡萝卜切丝，红椒切丝。

心情故事

3、生抽，陈醋，番茄酱，白糖，料酒。十三香，豆瓣酱。胡椒粉，淀粉。兑成汁。

11、成品。

5、变色后马上捞出待用。

肉放冰箱冻过更好切。里面的调味料可以随自己喜欢添加，我喜欢吃陈醋的味道，所以放的有点多。喜欢吃辣的就把豆瓣酱改成辣椒酱。炒肉丝的过程一定要快，不然肉很快柴的。

10、马上均匀的倒入兑好的鱼香汁。翻炒10秒即可。

一个人也要好好吃饭，自己一个人在家好多天了，自从爱上下厨之后每餐都会很用心的去做好每一道菜。上次做鱼香肉丝是在嫂子家，有点囫囵吞枣的感觉，鱼香肉丝是川菜，川妹子做川菜是再正常不过的了。

小贴士

4、坐锅烧热下油炒散肉丝。

8、炒软后加木耳丝一起翻炒2分钟。

做法步骤

7、放红椒丝和胡萝卜丝炒均匀。