从年销2（2亿支,到月销200支,雪糕刺客,钟薛高卖不动了）

钟薛高，这个名字的灵感来自百家姓，取之谐音“中雪糕”，意思是中式的雪糕。

同时为了改变雪糕蜜而不腻的口感，钟薛高大量使用纯牛奶、稀奶油、全脂奶粉，不仅减少了雪糕水分含量，让雪糕不会那么容易融化，还拥有了自然清甜的口感。

如果无法从网红变“长红”，跌落神坛，也许是迟早的事。

当时国内高端雪糕市场，实力强劲的哈根达斯主营的是冰淇淋和甜品；和路雪则主要以可爱多为代表的甜筒。

2018年的双十一，钟薛高凭借66元一根的天价雪糕，刷新了国内雪糕的天花板，在短短15个小时里创下2万支的销售业绩。

钟薛高通过打折，想挽回消费者受伤的心，可打到骨折，结果也是惨淡的。

毕竟，雪糕这样的快消品，可替代性强，当价格和品质都不在线，失去了性价比，光凭“网红”就想永远虏获消费者的心，估计难了。

2018年，创始人林盛创办了钟薛高。

据传林盛曾在国外被人质疑，中国没有好吃的雪糕。他回国后，就下定决心要做出让国人引以为傲的雪糕。

林盛曾说，雪糕拼的不是高科技，而是拼营销。

这让钟薛高的铁粉们恍然大悟，原来钟薛高的利润空间竟是这么大，大有被割韭菜的感觉......

同时，在营销策略上，钟薛高也与众不同。

结果，又痛失了一批忠实拥趸。

出道就因为天价颇受非议的钟薛高，为什么能迅速出圈，难道天价雪糕真的香一点吗？

也许真的是钱袋子空了，钟薛高裁员不仅拖着赔偿金没给，就连工资也拖欠着。于是，就上演了员工在社交媒体喊话讨薪这一幕，成功把钟薛高再次送上热搜。

此外吃完雪糕后，桔秆制作的雪糕棍上，还刻有让人会心一笑的箴言，让人忍不住想再吃一根......

钟薛高认为想在雪糕市场占有一席之位，有着不错消费能力，喜欢追求个性，热爱分享的90后00后，具有很强的社交属性，无疑是个优秀的消费群体。

一个设计，就让吃雪糕变得有趣起来，确实是妙！

同时，有人发现，钟薛高旗下21家分支机构在今年上半年被注销；

之后，又有网友尝试用打火机烧钟薛高，居然也烧不化！

定好了目标消费对象，钟薛高就立志要做出一款让年轻人眼前一亮的雪糕。

二是，线下购买，消费者看不到钟薛高的价格，结账时才发现是天价雪糕，有些消费者碍于面子不好意思退货，可那价格实在让人心疼，于是消费者一边吃着昂贵的钟薛高，一边吐槽钟薛高。

谁曾想，林盛在接受采访时还回怼了一句“爱买不买”，瞬间拉满了“仇恨”。

毕竟，自从2021年钟薛高传出2亿元A轮融资后，就再无新的融资消息了。

7月份，钟薛高被爆出，因为纠纷公司550万的财产被法院冻结。一个月后，钟薛高各大平台账号就停止了更新。

然而，再好的营销，溢价过高，消费者被“刺”多了，总有被痛醒的一天。

譬如，定价高，线上销售尽显它的品牌差异化，同时请明星代言，主播带货，开启各种蹭流量，迅速俘获了一批年轻的心。

之后，钟薛高销声匿迹了一段时间，直到今年10月，因为员工讨薪再次冲上热搜。

咋回事？钟薛高创始人林盛那句“就这价格，你爱买不买”犹在耳边响起，昔日风光无限的“雪糕刺客”，难道要跌落神坛了吗？

后来，职业打假人王海还爆出，钟薛高中的一款标价18元的雪糕，成本价只要一块多钱。

很快又有人发现，钟薛高官方微博里，多个品牌合作方留言要钱。

面对一个月几百单的销量，长时间没有融资，无法开源就只能节流了。从下半年开始，钟薛高因付不起房租，上海总部从原来的三层办公楼变成了一层，而且还大批裁员。

不少网友惊叹，钟薛高就是雪糕中的“爱马仕”。

一是，钟薛高属于高价雪糕，在和伊利、蒙牛、和路雪雪糕放在一起售卖时，消费者一对比价格，瞬间觉得它不香了，销量自然就上不去。

所谓的卡拉胶，就是用来做鞋底的。吃高价雪糕，相当于吃皮鞋底，任谁也受不了。

而且这曲面造型，让雪糕体积不算大的情况下，还增加了单支雪糕的份量，而且消除了雪糕吃一半就掉落的尴尬。

10月20日，“钟薛高欠薪”突然冲上热搜。

梦龙虽然比较早做高端雪糕，但也一直未能实现一家独大，更关键的是，它没有自己的特色，除了价格贵和用料稍微好一点，其它区别不大。

一个个消费者化身为“打假”专家：

其实，钟薛高火起来还是有原因的。

虽然钟薛高出来声明，自家产品符合国家食品要求。

钟薛高原材料写的特级红提，其实是普通的散装红提；

有网友在评论区里善意提醒：建议通过法律途径解决吧，估计“刺客”自身不保了。

然而，问题很快就出现了。

这下，全网掀起了各种“烧”“烤”钟薛高的实验，也惹来了许多质疑钟薛高质量问题的声音。

也许是这个爆发性增长，让林盛看到的商机，他看准时机创办了钟薛高，并且很有眼光地瞄准了以年轻人为主的高端雪糕市场。

今年年初，钟薛高为了追回市场份额，推出了3.5的冰棍。

而且受“卖高价，用低料”事件影响，梦龙的口啤一落千丈。

随后钟薛高回应，这次事件与前不久裁员有关。

宣传口号是“步价一滴水”，可配料里和人包含饮用水；

这样一来，经销商拿不到利润，自然推销就没有那么积极了。

于是，钟薛高销量一落千丈。

有人分析，钟薛高的危机一早就有迹可循。

接着，钟薛高费劲心思如何做出好看、好玩、好吃，还足够特别的雪糕。

2014年，我国雪糕市场规模只有708亿，到了2020年，雪糕增长到了1470亿。

广告出身的林盛，加上有哈尔滨马迭尔雪糕的成功营销案例的加持，钟薛高不仅迅速占领市场份额，还创下了年营收8亿的好成绩，相当于一年卖1.5亿根雪糕！

更可怕的是，有网友爆料，钟薛高在31度室温下一个小时，也没有全部融化；

这让钟薛高陷入了“雪糕刺客”的舆论风波。

但网友却认为，钟薛高可能含有卡拉胶。

于是，钟薛高设计出了瓦片形状的雪糕，这来自中国建筑素材的样子，与其中式雪糕的口号完美呼应。

这世上有些裂缝是难以修补的，尤其是对拥有选择权的消费者来说。

随后，钟薛高开始发展线下销售渠道。