全球糖产量减少（厄尔尼诺的影响和市场挑战）

此外，一些国家如印度尼西亚和中国，为应对国内高糖价，不得不减少进口或动用国家糖储备。对于许多进口依赖国家来说，高昂的糖价消耗了宝贵的外汇储备，加剧了食品安全问题。

在肯尼亚，由于连续几个月的干旱，糖的生产量大幅下降，导致国内糖价翻倍。尼日利亚面临类似的挑战，糖价暴涨55%导致面包生产减半，影响了该国2.1亿人的主食供应。

随着全球人口增长和糖消费上升，未来几个月将是全球糖市场的关键时期。

全球糖市场正面临厄尔尼诺现象引起的一系列挑战。联合国粮农组织（FAO）预测，由于亚洲地区的不利天气，2023-24季节全球糖产量将比前一年减少2%，约损失350万公吨。

巴西作为最大的糖出口国，预计其收获量将比去年增加20%，但由于季节性差异，这一增长对全球市场的影响要到明年3月才能显现。目前，全球糖储备已降至68天的消费量，为2020年以来的最低水平。

厄尔尼诺现象导致的极端天气条件，如干旱和洪水，影响了全球天气模式。印度和泰国作为世界第二和第三大糖出口国，遭受了严重的旱灾。印度的糖产量预计将下降8%，泰国的产量预计将比去年减少15%。