五谷杂粮是哪5种 五谷是哪5种正确答案
大财经2023-11-21 15:33:112阅
五谷丰登,五谷杂粮,五谷不分等都带有“五谷”二字。五谷文化在我国源远流长,是我国文化的重要组成部分。那么,你知道五谷到底指的是哪五谷吗?
关于五谷,自古以来说法不一。

《周礼·天官·疾医》中写道:“以五味、五谷、五药养其病。”此处的“五谷”指的是麻、黍、稷、麦、豆;《孟子·滕文公上》中写道:“树艺五谷,五谷熟而民人育。”此处的“五谷”指的是稻、黍、稷、麦、菽;《素问·藏气法时论中写道》:“五谷为养。”此处的五谷指的是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。
五谷一开始是指有壳的粮食,主要有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。不过,五谷也远远不止于这两种。

稻是指水稻,稷又称“栗”,就是通常所说的黄米,麦是小麦,可以制作成面粉。这三种谷物较为常见,下面着重介绍其于几种谷物。
黍去掉壳后就是黄米,常常用来做糕或酿酒;麻可以制作麻绳,麻衣,麻纸,当柴烧等。菽是豆类的总称,各种豆子以及豆制品就是人们重要的饮食组成部分。
五谷除谷物以外,花生、番薯、菱角、藕等有时也会被称为五谷。
现代社会,通常将水稻和小麦作为主食。然而,主食一成不变,也会使身体缺少一些营养成分。

为了身体健康,就应该均衡摄入五谷。五谷中的营养价值很高,富含丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,为人体补充所需的元素。
例如,玉米中富含丰富的胡萝卜素与核黄素,可起到保护视力与促进人体细胞新陈代谢等作用;高粱米中富含镁元素与多种矿物质元素,可调节人体心肌活动,保护心脑血管,燕麦中富含蛋白质与氨基酸、维生素与矿物质、膳食纤维等营养物质,降血脂,控制体重等作用。
由此可见,经常食用五谷对人体好处多多。田坤道五谷系列产品,精选品质,营养搭配,健康,是您饮食的优选。
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