封丘县市场监管局深入学校食堂开展校园食品安全专项检查
针对全县秋季学校食堂食品安全工作进行全面安排部署,印发《关于开展全县秋季学校食堂食品安全专项检查行动的通知》和《学校食堂食品安全监督检查要点》,成立了以县市场监管局一把手为组长,其他副职领导为副组长的2023秋季开学食品安全工作领导小组,抽调30名相关股(室)业务骨干联合乡镇基层所执法力量,组成6个专项检查组,由班子成员分组带队,落细落实责任,定点定人定责,分片分块巡查,确保在全县范围内开展为期十天的拉网式全覆盖检查行动取得实效。(常国峰 樊济辉 高钟麟)
行动中,执法人员对学校食堂原料采购储存和索证索票、清洗消毒、陪餐、留样、从业人员健康管理、制止餐饮浪费、成品备餐供餐等情况进行检查,严把原料采购关、人员健康关、食堂环境关、食品烹饪关,严防严控食品安全风险;要求学校严格落实食品安全自查,全面排查风险隐患,做好过期食品原料清理、环境卫生整治、餐饮具清洗消毒、设施设备维护,做好校园食品安全“第一责任人”,全力保障校园食品安全;推动食品安全“两个责任”落实,夯实食品安全总监、食品安全管理员工作职责,推动“日管控、周排查、月调度”管控措施到位,对检查中发现的问题进行及时整改,对违法违规行为立案查处,进一步筑牢校园食品安全防线。
前期,封丘县市场监管局召开专题会议,会议指出,学校食品安全在全社会食品安全工作中处于核心地位,是社会关注的焦点、舆情的燃点。县市场监管局、县教体局、各学校要进一步落实责任清单,传导压力、压实责任,确保责任到位、措施到位、落实到位;要在开展夏季食品安全整治行动的基础上,持续加大食品安全治理力度,并针对各级各类学校开学时机,突出重点环节、重点部位,全面开展学校食堂餐饮食品安全隐患排查活动,全面落实学校食堂食品安全主体责任。
为有效防控校园食品安全风险,夯实食品安全责任,提升食品安全监管水平,保障广大师生饮食安全和身体健康,9月7日,封丘县市场监管局结合校园食品安全治理提升和整改整治工作,全面启动秋季校园食品安全守护行动。
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