五谷杂粮是哪5种 五谷是哪5种正确答案

五谷丰登，五谷杂粮，五谷不分等都带有“五谷”二字。五谷文化在我国源远流长，是我国文化的重要组成部分。那么，你知道五谷到底指的是哪五谷吗？

关于五谷，自古以来说法不一。

《周礼·天官·疾医》中写道：“以五味、五谷、五药养其病。”此处的“五谷”指的是麻、黍、稷、麦、豆；《孟子·滕文公上》中写道：“树艺五谷，五谷熟而民人育。”此处的“五谷”指的是稻、黍、稷、麦、菽；《素问·藏气法时论中写道》：“五谷为养。”此处的五谷指的是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。

五谷一开始是指有壳的粮食，主要有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。不过，五谷也远远不止于这两种。

稻是指水稻，稷又称“栗”，就是通常所说的黄米，麦是小麦，可以制作成面粉。这三种谷物较为常见，下面着重介绍其于几种谷物。

黍去掉壳后就是黄米，常常用来做糕或酿酒；麻可以制作麻绳，麻衣，麻纸，当柴烧等。菽是豆类的总称，各种豆子以及豆制品就是人们重要的饮食组成部分。

五谷除谷物以外，花生、番薯、菱角、藕等有时也会被称为五谷。

现代社会，通常将水稻和小麦作为主食。然而，主食一成不变，也会使身体缺少一些营养成分。

为了身体健康，就应该均衡摄入五谷。五谷中的营养价值很高，富含丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，为人体补充所需的元素。

例如，玉米中富含丰富的胡萝卜素与核黄素，可起到保护视力与促进人体细胞新陈代谢等作用；高粱米中富含镁元素与多种矿物质元素，可调节人体心肌活动，保护心脑血管，燕麦中富含蛋白质与氨基酸、维生素与矿物质、膳食纤维等营养物质，降血脂，控制体重等作用。

由此可见，经常食用五谷对人体好处多多。田坤道五谷系列产品，精选品质，营养搭配，健康，是您饮食的优选。