汤圆和元宵的区别在哪里(汤圆和元宵哪个更好)
大财经2023-03-25 02:03:210阅
元宵、汤圆,有什么区别吗?
祝愿友友们吉祥如意,阖家团圆
元宵和汤圆的馅料有所不同。元宵的馅料是甜的,传统馅料是用黑芝麻、白芝麻、花生碎,加入白糖、面粉、植物油,搅拌成馅。汤圆的馅料则较为丰富,可甜可咸。甜的,除了传统的芝麻、花生陷,还有豆沙陷、水果馅等。咸的,有花生猪肉馅、梅菜猪肉馅等。当然,由于人们的不断创新,现在的元宵和汤圆的馅料也更加丰富了。
从做法上就看出区别来。元宵,是滚出来的,汤圆,是包出来的。元宵,先做好一小块一小块的固体馅料,蘸上水,再将馅料放到放满生糯米粉的竹筛里摇啊摇,等小馅料裹上一层生糯米粉,再继续蘸水,继续滚,反复多次,直到滚成大小合适的面团即可。汤圆是包出来的,方法跟包包子类似。先将糯米粉加水搅拌和成糯米团,分成一个个小剂子,然后放馅入内,搓成圆形,即成。
元宵、汤圆虽有区别,但都有同样的寓意,代表着吉祥如意,阖家团圆。
从外形上区别不大,都是圆圆的糯米团状物,可以有馅,也可以无馅。
由于做法不同,馅料不同,口感也就不太一样。元宵口感偏硬,较为紧实,有嚼劲,汤圆口感较为软糯。
今天是元宵节,有一样美食必不可少:北方,元宵;南方,汤圆。
元宵便硬,可煮,可炸。汤圆偏软,适合煮。
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