螃蟹煮多久(螃蟹煮多长时间最合适)
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说什么螃蟹能够感知到痛觉,活煮螃蟹太残忍,而且还打算把螃蟹纳入动物保护法的范围,合着以后吃螃蟹还犯法了?
汽车也只能选择避着走,万一惹上了螃蟹大军,那爱车的轮胎就只能报废。甚至夜里都睡不安稳,生怕自来熟的螃蟹深夜也过来探望,大早上睁眼就和它来个面对面。
意大利,瑞士,新西兰也都有类似的规定,瑞士政府甚至还明文规定,不能用冰块或者冰水运输龙虾等,活着的海洋甲壳类生物。
作为地球上的一份子,保护生物多样性是我们不可推卸的责任,但关键不是啥玩意儿都需要保护。
愿意花钱买着吃的人少了,那么捕捞的数量自然也会下降,就凭借着螃蟹这强大的繁殖能力,估计要不了几年的时间,就能迅速泛滥成灾。
而且能干出这种事儿的,英国居然还不是独一份。
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于是这帮自认绅士的贵族老爷们,提出了一个建议,想要把螃蟹,龙虾这里有知觉的动物,列入到保护动物的范围内,不仅禁止活煮,冷链运输也算是违法行为。
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但是只要螃蟹原地升天,这些消化腺的封印能力就直线下降,细菌很快就能突破封印,占领美味的蟹肉和蟹黄。
还要不要煮螃蟹的时候喊警察在旁边看着,万一开始的时候没把握好度,煮到一半螃蟹突然醒了,然后就以虐杀动物的罪名被逮捕。
就螃蟹这种繁殖力和破坏力都数一数二的物种,控制种群数量还来不及,在吃的时候注意一下烹饪手法,或许是有一定的必要性。
关于电晕螃蟹这个建议,之前禁止活煮龙虾的时候也有过,甚至还提供了专用于电晕龙虾的设备,估计放在螃蟹身上也适用。
我们开开心心吃自己的螃蟹,那帮英国老爷们却偏要给泼盆冷水。
澳大利亚不就是典型的受害者,每年总有那么几个月,公路和草坪全被螃蟹占据,行人连个下脚的地方都没有。
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但是真要把它们当宝贝似地保护起来,那确实是大可不必,省得到它泛滥成灾那一天,大家还要头疼该怎么处理。
可以在煮之前把它们电晕或者用冰块镇痛,让它们不必感受到太大的痛苦。
除非是被你亲手砍死的,还活蹦乱跳的螃蟹,其他状态下死亡的螃蟹,为了自己的小命着想,还是有多远离多远为好。
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咱就不说煮螃蟹的时候,用冰块镇痛这个方法到底有多离谱,能想到把螃蟹电晕的也是人才,难不成以后为了吃螃蟹,家里还得备根电棍。
这好好的活蟹不让吃,不就等于说是让人吃死螃蟹吗,那这和谋杀也没有太大区别了吧,毕竟死螃蟹有毒是公认的事实,吃不好可是会闹出人命的。
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如果采取更稳妥的电晕方法,那这几千英镑一台的设备,绝对能把大多数人拒之门外。花一大笔钱,买个一年都用不上几次的设备,估计没多少家庭舍得花这份钱。
活着的螃蟹,那是当之无愧的绝世美味,但是死去的螃蟹,那可就是要人性命的毒药源泉。
真是玩得一手好双标,用好端端的螃蟹做电击实验的时候,不说自己的行为残忍,等到了日常生活中烹饪美食的时候,就变成活煮的行为实在是太残忍。
毕竟螃蟹体内营养丰富,细菌含量也非常多,它活着的时候还能压住这些细菌,等螃蟹翘辫子之后,这些没了压制细菌就开始撒欢繁殖。
但是我们人类可没有强大的消化腺,一旦把这些藏在蟹肉和蟹黄中的细菌吃下去,距离火葬场也基本只有一线之隔。
但是,英国科学家通过电击实验,发现螃蟹在爬向同一块岩石时,遭遇多次电击后,会主动避开那块岩石,当自身受伤时,也会出现类似人类的,处理伤口的行为。
再加上螃蟹活着的时候喜欢吃尸体,强大的消化腺让它百毒不侵,根本不怕尸体上的细菌,只要蟹腮、蟹胃、蟹心还在,就可以毫无顾忌地继续浪。
让人感到无语的是,英国还真的把螃蟹,纳入了动物福利法的保护范围内。而且早在去年七月份,他们就提出了禁止活煮龙虾的计划,原因也是因为龙虾怕疼。
虽说金秋十月的美景已经过去,但是肉肥膏厚的螃蟹还在黄金时期,张牙舞爪的螃蟹逐渐上市,对于好这口的老饕们来说,绝对是不可错过的美味。
如果动物福利法真的正式立法,那么每年的螃蟹销售量,必然会大幅度下降。毕竟螃蟹这玩意儿杀起来的确麻烦,一不小心还会有负伤的风险,到时候还有几个人愿意去吃。
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就是一台好几千英镑的价格,实在不是普通家庭能够担负得起。更何况被电晕的滋味儿,估计也不怎么好受,和英国老爷们追求的无痛,还是有很大的距离。
在以前的普遍认知里,基本上认为只有有脊椎动物,因为中枢神经系统的存在,才有了感知疼痛的能力,而且在受到伤害的时候,它们的处理方法也和人类相似。
在它们繁殖的过程中,会产生一种叫做组胺的有害物质,最擅长引起过敏性食物中毒,呕吐腹泻都是基本操作,但凡送医院的速度稍微慢一点,就可以直接预订席面了。
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但是对于螃蟹这种甲壳纲的生物来说,神经系统比较简单,可能不具备感知疼痛的能力。再加上螃蟹本身的味道就足够惊艳,所以蒸和煮就成了处理螃蟹的常用方法。
虽然无论是组胺生成,还是细菌突破封印,都需要一定的时间,但是在螃蟹的生命值跌破健康线后,这些活动就已经开始进行。
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虽然可以把螃蟹杀了之后再吃,但确实是比直接上锅蒸要麻烦很多,于是在关于怎么吃方面,这帮英国科学家们也给出了建议:
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这种主动规避危险并且处理伤口的行为,表现了螃蟹是有感知疼痛的能力,并且有一定的记忆力,之前被禁止活煮的龙虾同样如此。
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