多宝鱼怎么杀 多宝鱼去皮视频教程

多宝鱼长相奇特，只有一根主刺，无小骨小刺，内脏小，出肉率高，肉质丰厚白嫩，富含大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素，还有丰富的胶质，有美容养颜、降血脂、降血压的功效。

主料：刚杀好的多宝鱼1000g

辅料：葱姜蒜、蚝油、精盐、花椒各50g

做法：

1.将杀好的多宝鱼正反面切花刀，洗净；葱姜蒜、干辣椒切好备用，

2.将鱼的表面均匀地涂抹一层盐，在盘子里放入切好的葱姜蒜，把鱼放到盘里，鱼的表面再放上葱姜蒜、干辣椒，放入锅中开锅蒸十分钟就可以了；

3.蒸好的鱼，加入蚝油，再把刚烧好的花椒油淋到鱼的身上，就可以上桌了。

温馨提示：

1.把鱼切花刀的时候，要在鱼下面放一条毛巾，以免因为鱼的表面打滑伤手；

2.多宝鱼虽然好吃，但因含有嘌呤，不可空腹食用！