鄱阳湖怎么读(什么阳湖怎么读)
喜爱到什么程度呢?南昌人甚至专门有一首名叫《藜蒿炒腊肉》的歌曲,作为十几年前一部名叫《松柏巷里万家人》的赣语情景喜剧主题曲。每天家长里短的故事结束后,这歌便在大街小巷里唱起来:“呷稀哩哟候死人奈,鄱阳湖里咯几根子草,南昌人饭桌上变成了宝,喷喷香咯,日子红火火咯过哟,活得有滋又有味,赛过了藜蒿炒腊肉,啊炒腊肉,千家万户乐陶陶。”翻译一下,“呷稀哩哟候死人奈”的意思是,“吃什么呢?馋死人了”,想来这位其实是明知故问――藜蒿的香味辨识度极高,是掩不住的。
实在想吃怎么办呢?退而求其次,只好下饭馆,或者上淘宝网购吧。
南昌人吃菜,不光爱吃山珍河鲜,也图个天然野趣,除了藜蒿,红薯藤、南瓜花都可入菜做汤,三月初三得吃荠菜,柚子皮、西瓜皮、豆腐渣,简单炒制后,也是极好的佐粥下酒美食。但独独藜蒿炒腊肉这道菜,地位独特,广受欢迎。
藜蒿之名,听来生僻。但如果说起它的另一个名字,应是如雷贯耳。据考证,苏轼诗中“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”中的“蒌蒿”,说的正是此物。
豫章故郡,洪都新府。物华天宝,人杰地灵。若是你来南昌,会发现这里还有一宝――“鄱阳湖的草,南昌人的宝”。鄱阳湖的草千千万,这里的草,特指藜蒿。若有外地来客,主人设宴招待,只要正当时令,点一道藜蒿炒腊肉几乎是没有悬念的。
藜蒿的味道,颇浓郁,又带着淡淡的药香味,非本地人初次尝试往往不习惯。记得读大学时,学校西门外开了一家赣菜馆。我兴冲冲地领着好朋友前往,朋友尝了两下便搁下筷子,倒便宜了我独占美味。一方水土养一方人,大概南昌人之爱藜蒿,与北京人爱吃香椿芽、贵州人喜食折耳根相似吧,说不清缘由,就是喜欢那个味道。
今时江西吃藜蒿,一般不吃叶,只取其脆嫩的茎秆,掐成一两寸的长短。用刀来切?那是门外汉的做法。因为只有用手一根一根地掐,才能分辨出老嫩,获得更好的口感。
藜蒿也很少用来凉拌生食。最经典的搭配,就是腊肉。每年春节稍后,藜蒿大量上市的时节,各家各户冬天晾晒的新鲜腊肉,正好出场。腊肉用温水浸泡后切成薄片,也可以蒸熟后再切,下锅煸成微微透明后,倒入藜蒿,香味瞬间迸发出来,大火翻炒至断生变色,即可起锅。大概七八两藜蒿,就能炒出一盘了。当藜蒿的清香碰上腊肉的醇厚,衍化出一种独特的口感,令人口齿留香。这是清炒。咸香辣的江西菜怎少得了辣椒?爱吃辣的还会加入干辣椒朝天椒同炒,白瓷盘上,藜蒿翠绿、腊肉微黄、辣椒火红,爽脆鲜辣,更具风味。
算起来,如果把我30多岁的人生长度对折,今年恰好是那个中点,一半是南昌,一半是北京。离家日久,家乡味更是难得。每年也只能过年时能尝到自家做的这道菜。可惜最近几年过年没回老家,连这一点也没有了。也曾在北京的菜场超市寻觅数次,均不可得。倒是有一年老家的公公来京过年,特意带来自家做的腊肉和几斤藜蒿,让我们美美地过了个瘾。
“一带一路”跨山海丨中老铁路为沿线经济发展注入强劲动力
(央视财经《天下财经》)中老铁路连接中国云南昆明与老挝万象,2021年12月全线开通运营,是高质量共建“一带一路”的标志性工程之一。中老铁路的开通,给中国和老挝两国的企业和民众带来了实实在在的机遇和红利,为沿线经济社会发展注入了强劲动力。大财经2023-10-16 11:51:230000笑傲江湖结局 新版笑傲江湖结局
在陈乔恩和霍建华版本的《笑傲江湖》中,东方不败和令狐冲有一段感情纠葛!在李连杰和林青霞版本的《笑傲江湖之东方不败》中,两人不但暧昧,还有一夜风流,这些都是改编过后的,在原著中的东方教主,真正爱的,其实另有其人。而这个男人就是——杨莲亭。杨莲亭在原著中只是一个不起眼的小角色,但是他的一举一动却能牵动东方不败的心神。大财经2023-03-24 22:21:180001甬金股份多产线同步推进业绩暂承压 拟7975万增持标的净利两年降九成
6月1日盘后,甬金股份披露对外收购公告。为更好管理和拓展公司不锈钢水管业务,公司全资子公司江苏甬金拟以7975万元的价格收购江苏银羊不锈钢管业有限公司(下称“银羊管业”)40%的股权。本次交易完成后,江苏甬金持有银羊管业的股权比例上升至91%。长江商报记者注意到,早在2021年3月,江苏甬金就曾收购银羊管业51%的股权。0000鸿博股份(002229.SZ):北京AI创新赋能中心项目已投入实际运营
智通财经APP讯,鸿博股份(002229.SZ)公告,公司股票交易价格于2023年4月28日、5月4日、5月5日连续三个交易日收盘价格涨幅偏离值累计超过20%。0000苹果怎么录NFC门禁卡 iphone门禁卡nfc教程
现在很多小区都实行了刷卡进入,业主会收到一个带有NFC功能的卡片。如果你不想每天都带卡的话,可以在iPhone手机上开通门禁卡这个功能,这样就可以用iPhone手机来当门禁卡了。iPhone手机可当门禁卡的前提:开通一卡通并充值,建议开通北京交通一卡通,因为没有押金。手机NFC在门禁系统有反应(手机贴上去可以弹出交通卡信息)。iPhone手机当门禁卡开通方法:大财经2023-03-22 02:31:050001