养肝护肝吃什么（吃南瓜养肝还是伤肝）

准备食材：鸡胸肉，黄瓜，花生米，胡萝卜，葱姜水，宫保汁。

三、莴笋炒山药

做法步骤：

6、接着倒入提前备好的宫保汁，翻炒均匀，煮至浓稠后倒入提前虾好的花生米，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

3、起锅烧水，水烧开后分别放入菠菜和木耳焯水煮熟，然后捞起来装入碗中，放入提前备好的凉拌酱汁，抓拌均匀即可出锅装盘开吃。

4、加入蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

准备食材：芹菜，黑木耳，红椒，蒜末。

大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。“春养肝夏养心”，春天是养肝的黄金期，我们一定要抓住这个时间，少熬夜、多运动、常吃绿色食物和高蛋白食物，少吃或者不吃酒精类、高糖类、高热量类、高脂肪类的食物，肝养肝了，整个人的精神状态和身体素质都会变得越来越好。今天就分享八道养肝护肝的家常菜，有绿色蔬菜和高蛋白食物，做法简单老少皆宜，学会了记得给家人安排起来，一起养肝护肝，安稳舒服度过春天。

做法步骤：

准备食材：生菜，蒜末，酱汁。

六、芦笋炒虾仁

4、再将鱼片放进来翻炒均匀，撒上点香菜碎即可出锅装盘开吃。

3、黄瓜用食盐搓洗干净表面，再清洗干净切成黄瓜丁。胡萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净切成丁。

2、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

做法步骤：

2、起锅烧水，水烧开后放入腌制过的鱼片焯水煮熟，然后捞起来沥干水分装入盘中。

2、木耳放入清水中浸泡，泡发后加入淀粉抓一抓，然后清洗干净。菠菜掰开清洗干净。

七、蒜香鱼片

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色后放入芦笋翻炒均匀。

2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入生菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分摆盘。

5、再次起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒，炒至断生后再放入炒过的鸡胸肉煸炒均匀。

1、黑鱼片清洗干净沥干水分，用厨房纸吸干水分。再加入料酒、葱段和姜丝腌制一会儿。

做法步骤：

4、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入所有食材翻炒均匀，加入食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

准备食材：莴笋，山药，胡萝卜，黑木耳，蒜末。

2、起锅烧水，水烧开后放入芹菜、木耳焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再倒入提前准备好的酱汁，开大火煮开，煮至浓稠就可以出锅淋在生菜上，上桌开吃。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入黑木耳、芹菜和红椒翻炒均匀。

2、酱汁：碗中放入生抽、蚝油、淀粉、白糖、食盐、小半碗清水，搅拌均匀即可。

做法步骤：

一、西兰花炒香菇

做法步骤：

八、宫保鸡丁

1、芹菜摘掉叶子，清洗干净斜切成片。红椒去蒂洗净后切成小块，黑木耳泡发后清洗干净。

准备食材：菠菜，黑木耳，蒜末，小米辣，辣椒面，白芝麻。

1、凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，泼上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、白糖，搅拌均匀即可。

1、莴笋、山药、胡萝卜都用削皮刀削掉外皮，再清洗干净。先斜切成小段，再切成菱形薄片。

五、蚝油生菜

3、香菇清洗干净切成片，蒜切成蒜末。起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入西兰花翻炒均匀。

四、芹菜炒木耳

准备食材：西兰花，香菇，蒜末，黑胡椒粉。

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。

做法步骤：

3、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入食盐、白糖、蚝油，翻炒均匀。

1、生菜掰开清洗干净，蒜切成蒜末。

1、宫保汁：碗中放入生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。

准备食材：黑鱼片，蒜末，小米辣，香菜。

做法步骤：

二、凉拌菠菜木耳

4、最后放入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

准备食材：芦笋，虾仁。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，加入料酒、生抽、黑胡椒粉、葱姜，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水烧开后放入胡萝卜、莴笋和木耳焯水一分钟煮熟，然后捞起来沥干水分备用。再放入山药焯水煮两分钟，再捞起来沥干水分备用。

2、木耳放入清水中浸泡，泡发后清洗干净。蒜切成蒜末备用。

1、西兰花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净沥干水分。

4、加入蚝油、食盐、黑胡椒粉翻炒均匀，淋入一点水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。