水的沸点是多少度(真空0,1mpa水的沸点)
尽量不要囤积食物
“食品工业加工会通过去除霉粒、加碱处理、紫外线消毒等方法消灭黄曲霉毒素。我们在日常生活中,也可通过这些办法处理食材或者器具。 ”顾萍介绍道。高温能杀死黄曲霉素吗?能,但黄曲霉素是脂溶性的物质,要280摄氏度的高温才能杀死,水的沸点是100度摄氏度,所以用水煮发霉的花生、玉米是很难杀死黄曲霉素的。但是,也有很多办法可以帮助大家远离这个致命杀手。
另外,建议尽量不要囤积食物。避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头,防止食物霉变产生黄曲霉毒素。购买食物时,如果发现包装不清洁、已破损不要买;购买坚果应尽量选择小包装。买回家后,最好在低温、通风、干燥处保存 (温度最好在20摄氏度以下,相对湿度在80%以下),并避免阳光直接照射。
“日常生活中,以花生为例,我们在食用之前当出现变色、红衣不全、发芽、颗粒缺损时应及时去除霉粒,这已经可以排除80%含有黄曲霉毒素的花生颗粒。 ”顾萍指出,丢掉霉变粮粒是首要的。由于黄曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀,烹饪前要把霉烂、长毛的花生、豆类及时丢掉。不要用水洗掉或者把霉变部分去掉,因为黄曲霉只需要一点点就会中毒,肉眼看不见的不一定就没有毒素。
不舍得直接扔掉霉变的粮食,而去饲养家禽、家畜,行不行呢?答案也是否定的,专家建议务必不要喂食家禽家畜变质发霉的食物,黄曲霉毒素会在它们体内累积,当市民食用体内含有黄曲霉毒素的家禽、家畜或蛋奶时,毒素会在食用者体内残留。
而像竹质、木质筷子,砧板这类器具清洗,可以用洗碗机紫外线消毒功能。“这里还要注意,一定要及时取出,用干净的擦碗布将表面水分擦拭干净。 ”顾萍告诉记者,黄曲霉毒素最适合滋生的温度是37摄氏度左右,最喜温湿环境。水分充足、温度适宜再加上有高蛋白等营养物质的供给,非常容易滋生。因此平时要保持筷子、菜板干燥,筷子和菜板洗完尽量放在可沥水的地方。筷子盒尽量保持干燥且筷子要头朝上。定期清理筷子盒,底部容易长霉。菜板尽量做到生熟分开,用完后要及时清洗,不留食物残渣。竹质、木质的砧板、筷子的保质期只有6个月,因此应该定期更换筷子、砧板或消毒,保持干爽卫生。
来源: 青岛早报
霉变粮食别喂家禽家畜
及时扔掉霉变粮食
吃到苦的坚果一定要吐掉,吃坚果尽量不要用嘴破壳。用手剥,坏的不要吃,尽量减少黄曲霉的污染。同时,喜爱食用花生、玉米等容易滋生黄曲霉毒素食品的市民,可以在日常生活中多吃青菜、各式水果、鱼类等食物,多吃些益生菌制品,例如酸奶、益生菌补充剂等,益生菌对黄曲霉毒素具有抑制作用。
吃到苦的坚果要吐掉
器具可用洗碗机消毒
一波三折!美国债务上限谈判恢复后又中断 共和党代表:对达成协议没信心
当地时间周五晚上,有关提高债务上限的谈判在美国国会大厦重新开始。然而据美媒报道,谈判在恢复后不久又再一次中断。据美联社报道,代表美国众议长麦卡锡的共和党高级谈判代表在周五晚上重新开始谈判后不久就退出了这次简短的会议。他们表示,没有计划在周五进行进一步的谈判,他们不确定接下来的行动。0001豫园股份:承载历史,绽放未来
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太佩服头条里的各位友友了,怎么那么有才呢?看到股市天天跌,我最多说一句,我c,又是一片绿色!估计鲁迅先生看到这样的文章也不得不佩服吧!可是最后孔乙己提到的的九样亏法是哪九样呢?我能想到的九样亏法就是:昨天亏,今天亏,明天还是亏,去年亏,前年亏,今年仍是亏,短线亏,长线亏,躺着也是亏。不知道是不是这样?或者还有别的亏法?大财经2024-01-12 10:47:320000