牛肉炖萝卜的做法（牛肉怎么卤制作方法）

用料

牛肋条肉 750克白萝卜 500克八角 5克桂皮 5克生姜 5克盐 5克生抽 20克花椒 适量香葱 适量香菜 4根

2、将牛肉和白萝卜洗净，然后切成块，大约2厘米左右。

小贴士

将牛肉焯水时一定要用凉水下锅，捞出洗净牛肉的时候用温水，最后炖牛肉的时候一定要加开水，这样多出来的牛肉汤汁清澈，肉也容易软烂！

5、一小时后牛肉基本炖熟了，加入白萝卜块，再炖30分钟。

做法步骤

1、本来要去买排骨，结果买少了比买整块排骨每斤要贵5块钱，我们也吃不了那么多，果断买了块牛肋条。

护士节赶上休息了，在家做点美食，简单过个节。

6、萝卜炖好以后加入盐，还有太太乐提鲜。

3、加凉水放入葱段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水开以后撇掉浮沫，然后把牛肉捞出来，用温水洗净！

4、洗净以后重新加入锅里，加入几粒花椒，一小块桂皮，一块大料还有葱段姜片，20克酱油，再加入开水，大火烧开以后转小火炖一个小时。

7、最后加入切好的葱沫和香菜沫，搅拌以后就可以出锅了！

By 婧_婧

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8、有营养，又简单容易做，就是时间有点长，今天用大勺做的，要是用砂锅炖味道会更好！