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茄子的做法大全(酱香茄子的家常做法)

大财经2023-03-23 05:44:482

各3克 盐、白糖

2克 盐

10 将拌好的蒜蓉浇在茄子上。

2 洗好的红椒切丝,改切成丁。

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

4毫升 生抽

6 注入适量清水,翻炒均匀。

10 淋入适量芝麻油。

11 待汤汁沸腾,即成味汁,关火备用。

250克 茄子

食材

18 关火,盛入盘中即成。

8 再放入牛肉末,翻炒香。

15克 白糖

1 将洗净去皮的的茄子切小块,浸水备用。

鸡粉少许

2 再把茄子改切成条,装入盘中。

10克 蛋黄酱

10 倒入炸好捞出的茄子。

各少许 蒜末、葱段

150克 苦瓜

8 倒入焯过水的青豆,再放入炸好的茄子丁,快速炒匀。

1 去皮洗净的茄子切成条,再切成丁。

4 倒入茄子,慢慢搅动炸至微黄色。

10 放入红椒块。

6 关火,将炸好的茄子捞出沥干油,装入盘中备用。

6 捞出茄子,沥油备用。

8 加入适量芝麻酱、生抽。

10 将腌渍好的泡菜夹入小碟子中即可食用。

100克 肉末

肉末茄子

各适量 水淀粉、食用油

各适量 水淀粉、食用油

5 倒入茄子,搅匀,炸至微黄色。

各适量 水淀粉、鸡粉、食用油

10毫升 白醋

各3毫升 生抽、老抽

18 出锅盛入盘中即成。

各少许 姜片、蒜末、葱花

10克 葱

7 盖上盖,用中火蒸约10分钟,至茄子熟软。

1 将洗净的茄子去皮,切段,再改切成条。

7 将拌好的材料装入泡菜罐。

10 放入红椒、茄子。

3克 盐

各适量 鸡粉、白糖、陈醋、芝麻油、食用油

麻婆茄子

2 再把洗好的韭菜、葱均切成小段。

14 关火,盛入盘中即成。

10克 蒜片

10 出锅盛入盘中即可。

2克 鸡粉

7 捞出炸好的茄子,沥干油。

8 揭开锅盖,取出蒸熟的茄子。

12 将锅中食材盛出装盘,撒上少许葱花即可。

12 加入少许水淀粉。

8 略煮一会儿,将其捞出,放入凉水中过凉,捞出,沥干水分,备用。

3 洗净的牛肉切成片,再剁成肉末。

11 淋入少许料酒,翻炒匀。

14 再淋入少许料酒,炒匀炒香。

4 热锅注油,烧至六成热,倒入茄子。

5 淋入少许料酒,炒匀。

5 再均匀地撒上少许盐、鸡精,静置一会儿。

食材

食材

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

10克 葱

7 再放入蒜末、葱花,拌匀。

16 转大火,翻炒至汤汁收浓,撒上葱花。

4 取一个蒸盘,放入切好的茄子,整齐地码放好。

10毫升 料酒

小炒茄子

11 用筷子拌匀。

6 将茄子捞出,沥干油,放凉待用。

6 倒入茄子,煮2分钟至熟。

4 再倒入切好的茄子,用慢火煎炒出焦香味。

5 注入适量清水,再放入豆瓣酱,淋入少许陈醋。

食材

各适量 芝麻油、食用油

1 将洗净的茄子去除外皮。

15克 豆瓣酱

12 撒上葱花即成。

8 拧紧盖子,腌渍5天。

8 加入盐、鸡粉、白糖,拌炒匀。

1 洗净的茄子切滚刀块。

10克 葱

2毫升 老抽

150克 茄子

食材

11 放入少许清水,翻炒均匀,稍煮片刻至水沸腾。

6 将茄子装入碗中,放入红椒粒。

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

2 洗净的红椒切成丝,改切成粒。

3 用油起锅,倒入蒜片,大火爆香。

14 撒上准备好的葱花即可。

6毫升 生抽

5毫升 白醋

清蒸茄子

3 洗净的葱切成段。

咸蛋黄茄子

2 将茄子放入凉水中,冲洗一下,捞出沥干。

4 将切好的茄子摆入盘中。

7 锅底留油,烧热后倒入姜片、蒜末,用大火爆香。

3克 盐

200克 茄子

东北酱茄子

11 把茄子放入微波炉中。

80克 韭菜

6 蒸锅上火烧开,放入蒸盘。

9 锅中加入少许清水,倒入海鲜酱,拌匀。

2克 味精

2 西红柿洗净切块;葱洗净切段。

各1克 鸡粉、白糖

13 用锅铲翻炒均匀。

食材

2 洗好的葱切成末。

10 加入生抽、盐、鸡粉。

11 再盖上锅盖,小火焖约2分钟至油条入味。

葱花少许

剁椒蒸茄子

葱花少许

各15克 青椒、红椒

50克 洋葱

9 放入少许葱花,拌炒均匀。

5 搅拌匀,再炸约2分钟,至茄子条熟透。

3克 盐

4 放入蒜头、辣椒粉拌匀。

6克 辣椒面

8 加入洋葱、红椒,翻炒均匀。

12 加入豆瓣酱,翻炒片刻至入味。

10 放入茄子、苦瓜,翻炒匀。

蒜蓉蒸茄子

5 将茄子捞出,沥干油。

3 锅中注入适量食用油,烧至六成热。

2克 盐

12 选择“蔬菜”功能,时间设定为5分钟。

9 倒入切好的朝天椒圈,快速炒匀。

1 洗净的茄子切粗条,再切丁。

3克 白糖

各15克 红椒、青椒

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7 用油起锅,倒入熟咸蛋黄。

80克 茄子

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

5 加少许清水和盐、味精调味煮沸,再倒入炸熟的茄子同炒,加少许生抽炒匀。

13 蒸5分钟至茄子熟透后取出。

各少许 香菜、蒜末、葱花

食用油适量

5克 蚝油

家常茄子

150克 洋葱

8 加入适量豆瓣酱,炒香。

3 用刀将熟咸蛋黄压扁,剁成泥。

食材

9 盖上盖,用小火焖约5分钟至茄子熟软。

2毫升 老抽

10克 葱

2克 盐

9 加入少许盐、鸡粉,炒匀调味。

15 用锅铲炒匀均匀。

各少许 蒜末、葱白

1 茄子洗净去皮切滚刀块。

11 淋入少许芝麻油,拌匀。

13 用锅铲快速拌炒匀。

4 将切好的茄子放入碗中,撒上少许生粉,拌匀,备用。

9 倒入100毫升清水,放入适量生抽、蚝油、老抽、盐、鸡粉,煮至沸。

茄子沙拉

7 锅留底油,放入蒜末,爆香。

16 关火,出锅盛入盘中即可。

3 起油锅,烧至五六成热,倒入茄子炸约1分钟至熟捞出。

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

1 洗净的茄子切厚片,切成条。

2克 鸡粉

150克 青茄子

各少许 胡椒粉、鸡精

9 撒上葱花,快速翻炒出葱香味。

1 将洗净的茄子去皮,切成6厘米长段。

10 将炒好的菜肴盛出装入盘中即可。

1 将洗净的茄子去皮,切段,对半切开,改切成条。

12 取下锅盖,转大火收汁,倒入少许水淀粉。

17 用锅铲翻炒匀。

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

食材

2 切成约3厘米长的段,改切成条。

食用油适量

11 用筷子拌约1分钟至入味。

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

食材

50克 芹菜

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

7 把煮熟的茄子捞出。

4 炒锅注油,烧至五成热,再放入切好的茄子条。

美味红烧茄子

300克 茄子

1 把油条切成小段,备用。

11 再倒入适量水淀粉,用大火翻炒匀,至食材熟透。

6 加入白醋,再倒入400毫升矿泉水,充分搅拌均匀。

6 加入白糖、盐、鸡粉,炒匀调味。

2克 鸡粉

7 锅底留油,下入姜片、蒜末,爆香。

7 揭开锅盖,加少许陈醋、老抽,炒匀。

20克 蒜蓉

13 放入辣椒酱。

3克 盐

5 均匀地撒上盐。

5 再放入韭菜、葱拌匀。

食材

13 倒入水淀粉,进行勾芡。

8 再加入适量的盐、鸡粉、生抽。

9 再加入少许食用油、芝麻油,拌匀。

6 炸约半分钟,至其色泽微黄,捞出炸好的茄子,沥干油,待用。

3毫升 生抽

6 锅底留油,倒入蒜末、黄豆酱,翻炒出香味。

2根 油条

食材

10 揭盖,放入油条,拌匀。

6 蒜蓉盛入碗中。

3 取一个小碗,注入适量清水,淋上少许生抽,再加入适量白糖、鸡精、胡椒粉,淋入少许芝麻油,搅拌匀,制成调味汁,待用。

各适量 生抽、芝麻油、食用油

6 把炸好的茄子捞出,装入盘中,备用。

8 放入适量豆瓣酱,拌炒匀。

12 盛出装盘即可。

20克 红椒

5毫升 料酒

各少许 姜片、蒜末、葱花

10 起锅,将食材盛出装盘即可。

3克 白糖

15克 生粉

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

250克 茄子

2 洗好的苦瓜对半切开,去籽,切成片。

10 淋入少许生抽,翻炒至食材熟软。

10 加入少许盐、白醋,搅拌至食材入味。

2克 盐

各适量 鸡粉、老抽、水淀粉、食用油

9 将芹菜装入碗中,倒入茄子,搅拌匀。

10克 红椒

3毫升 陈醋

12 取来蒸盘,撒上葱花,浇上少许热油。

250克 茄子

2 锅中注入适量清水烧开,加入少许盐、食用油。

6 盖上锅盖,小火焖2分钟至茄子熟软。

2 洗好的芹菜切成小段,待用。

5 将调好的剁椒撒在茄子上。

3 锅中倒入适量食用油,烧热,放入茄子块,转动炒锅,以免烧焦。

食材

1 洗净的茄子切厚片,再切条形,改切成小丁块。

8 关火后揭盖,待水汽散开,取出蒸盘待用。

12 关火后盛出炒好的食材,装入盘中即成。

各少许 蒜末、葱花

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

3 将沥干水的茄子放入碗中,加盐、白糖拌匀。

15 注入适量清水,烧煮片刻至入味,待汁水收浓时倒入水淀粉勾芡。

12 关火后将炒好的茄子盛出,装入盘中。

洋葱炒茄子

食材

50克 剁椒

7 放入盐、鸡粉、白糖。

14 倒入葱段。

各适量 水淀粉、芝麻油、食用油

100克 茄子

食材

11 倒入适量水淀粉,快速炒匀后关火。

5 热锅注油,烧至五成热。

6 倒入备好的茄子,拌匀,炸约1分钟至变软。

5 热锅注油,烧至五成热,放入茄子,炸约2分钟至熟。

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

11 再淋入适量的生抽。

13 再盛入锅中的味汁,摆好盘即成。

3 洗净的洋葱切条,再切块。

13 加入盐、鸡粉,拌匀至入味。

9 盛出装盘即成。

8 取一个大碗,倒入茄子、青椒、红椒。

4 洗净的红椒去籽,切成圈,装入盘中。

凉拌茄子

8 放入碗中,待用。

2克 鸡粉

2 去皮洗净的茄子切成段,对半切开,再改切成茄子条。

4克 盐

9 锅中加少许油烧热。

9 放入茄子。

10 将热油浇在茄子上。

15克 豆瓣酱

10克 豆瓣酱

青豆烧茄子

3 洗净的红椒切丝,改切成粒。

9 加入少许蚝油,拌匀煮沸。

1 把去皮洗净的洋葱切成细丝,备用。

14 盛出装盘即可。

8 倒入茄子、葱段,翻炒均匀。

3 倒入洗净的青豆,搅拌匀,煮约1分钟。

2克 鸡粉

10毫升 水淀粉

各适量 蚝油、料酒、水淀粉、芝麻油、食用油

6毫升 生抽

食材

2 洗好的红椒切开,去籽,再切成小块。

1 将洗净去皮的茄子切开,再切小块。

2 再对半切开,改成细条状,备用。

5 再加入适量清水。

25克 盐

200克 茄子

200克 青豆

80克 西红柿

12 倒入炸好的茄子,加入盐、味精、鸡粉。

各适量 盐、食用油

2 对半切开,切上网格花刀,改切成块。

17 翻炒均匀。

6 将炸好的茄子捞出备用。

15克 红椒

8 加入盐、鸡粉。

200克 茄子

食用油适量

各适量 生抽、生粉

5个 熟咸蛋黄

1 洗净的青椒切开,去籽,再切成长条,改切成小块。

100克 牛肉

300克 茄子

2 洗净的青椒去籽,切成条,再切成丁。

16 最后淋入少许芝麻油。

3 将茄子去皮,切段。

10 加入适量生抽、鸡粉、白糖、陈醋、芝麻油。

4 放入切好的茄子,翻炒匀。

2克 鸡粉

13 放上红椒、罗勒叶做装饰即可。

5 热锅注油,烧至五成热,倒入茄子丁,轻轻搅拌匀。

西红柿烧茄子

20克 海鲜酱

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

高汤适量

12 将拌好的茄子装入盘中即可。

5 油炸约1分钟至微黄色。

4 将青椒、红椒装入盘中备用,茄子放入水中,备用。

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

10克 豆瓣酱

4 将炸好的茄子捞出,备用。

10 锅底留油烧热,倒入备好的调味汁,用大火煮约1分钟。

食用油适量

6 再倒入西红柿拌炒熟。

12 撒入葱段,拌炒匀。

5毫升 花椒油

11 加入少许盐、鸡粉、老抽拌匀,煮约1分钟至入味。

8 取下盖子,转用大火收汁,倒入水淀粉勾芡。

9 锅中倒入食用油,大火烧热。

8 加入生抽、老抽、豆瓣酱,翻炒至入味。

11 将拌好的食材装入碗中,挤上蛋黄酱即可。

10毫升 水淀粉

罗勒叶少许

7 锅中注入适量清水烧开,倒入芹菜、洋葱。

1 把洗净的茄子去皮,切成段。

5 把煮熟的茄子捞出。

3 洗净的红椒去籽,切成条,再切成丁。

200克 茄子

5 热锅注油,烧至五成热,放入茄子,搅拌匀,炸约1分钟至变色。

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

100克 茄子

2 剁椒加蒜末拌匀。

各少许 蒜末、姜片、葱白

3毫升 生抽

1 把洗净的朝天椒切成圈,备用。

5 锅中倒入适量清水,用大火烧开,加入少许食用油

1 洗净的茄子去皮,切成长条。

4毫升 陈醋

4 锅留底油,放入葱白煸香。

麻酱拌茄子

7 倒入适量的清水,加入鸡粉、白糖,搅匀调味。

10 放入少许豆瓣酱,炒匀。

4 放入茄子,煮约3分钟至熟。

15克 豆瓣酱

14 倒入炸好的茄子条,拌匀,用小火煮约2分钟至入味。

7 加少许水淀粉、香油勾芡。

200克 茄子

7 盖上锅盖,用小火焖煮约2分钟至茄子入味。

各适量 味精、生抽、水淀粉、香油

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

4 捞出焯煮好的青豆,沥干水分,待用。

300克 茄子

3克 盐

食材

各适量 水淀粉、食用油

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

150克 茄子

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

2 将洗净的红椒切段,剔去籽,再切成丝,备用。

3毫升 生抽

各少许 姜片、蒜片、葱白

食材

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

15 放入适量花椒油、水淀粉,炒匀。

9 加入蒜末、葱花。

9 锅底留油,倒入姜片、蒜片、葱白,大火爆香。

10克 红椒

食材

3克 鸡粉

2 洗净的青茄子对半切开,切滚刀块,备用。

1 将洗净的茄子去皮。

3 热锅注油,烧至五成热,放入茄子,搅拌匀,炸约2分钟至熟软。

3毫升 水淀粉

30克 朝天椒

9 再加少许盐、鸡粉,拌匀。

7 倒入高汤,搅拌匀。

6 将茄子放入蒸锅。

3 去皮洗净的茄子对半切开,再切成条,改切成丁。

13 将锅中材料倒入热砂煲,煨煮片刻即成。

8 倒入适量水淀粉,炒匀勾芡。

各少许 蒜末、葱花

4毫升 料酒

食材

5 锅底留油,倒入葱段、肉末,煸炒香。

2克 白糖

3 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白爆香。

7 加入切好的红椒粒。

开胃茄子泡菜

9 再倒入少许水淀粉,大火收汁。

各2克 盐、鸡粉

3 放入生粉拌匀。

8 撒入葱叶。

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

4 待茄子煎出香味时,放入盐、鸡粉、生抽。

葱花少许

15克 葱段

茄子的做法大全 酱香茄子的家常做法

7 锅底留油,放入蒜末、葱段,用大火爆香。

4毫升 生抽

苦瓜炒茄子

30克 青椒

3 将青椒去籽,切成圈,装碟备用。

7 加盖,大火蒸5分钟至熟。

2克 盐

10克 红椒

12克 辣椒酱

各少许 蒜末、葱段

9 翻炒片刻使其入味。

9 取碟子和泡菜罐。

1 将洗好的茄子切条状,摆入盘中。

15克 豆瓣酱

20克 黄豆酱

3克 盐

5 把苦瓜倒入热油锅中,炸片刻。

3克 盐

7 锅留底油,倒入蒜末、葱白、红椒、青椒爆香。

6 加少许料酒,拌炒均匀。

3 锅中倒入适量清水烧开,加入少许食用油、盐。

600克 茄子

4毫升 水淀粉

11 翻炒约1分钟至熟。

10克 蒜末

4 炒锅注油烧热,倒入茄条,略炸后捞出。

4 锅中注入适量食用油,烧至五成热。

2 将茄子放入清水中浸泡片刻。

11 再倒上切好的青椒,快速翻炒几下。

4 再加入食用油拌匀。

200克 茄子

食材

4 再切成片,备用。

12 注入少许清水,煮沸。

2克 鸡粉

茄子焖油条

食用油少许

200克 茄子

6 把炸好的苦瓜捞出。

10 倒入茄条,拌匀,煮至入味。

30克 蒜头

油煎茄子

各适量 鸡粉、芝麻酱、芝麻油、食用油

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