小店的无奈

最近两年堪称咖啡赛道大火的时节，窄门餐眼数据显示国内一年新增咖啡店超过7万家。点开社交平台也能看见各种教人“10万元开咖啡馆x个月回本”、“家门口开店”的帖子，引得有志青年们跃跃欲试。开咖啡馆看似站上了风口，但热闹的背后实则是一场凶险至极的生存战，“三个月倒闭”、“二手市场堆满咖啡机”成了火热市场的另一面。据报道有餐饮设备回收公司今年以来回收的咖啡机数量大增，仓库几乎无处堆放。