为什么越来越少了

近年来，中国餐饮业发展迅猛，各种美食店铺如雨后春笋般涌现。然而，令人惋惜的是，曾经风靡一时的酸菜鱼行业却在逐渐消失。据统计，截至目前，中国已经有15000家酸菜鱼店铺倒闭，这一数字实在令人震惊。