国家发改委为什么要大力发展预制菜

近几年来，想必大家对预制菜这种餐饮方式已经越来越熟悉了，预制菜就是提前经过加工已经做好的菜品，只需加热就可以直接享用，免去了不少人力劳动环节。预制菜的快速发展也映射出中国生活节奏的加快，以及工业化在食品领域的逐渐渗透。很多人对于预制菜保持怀疑态度，认为流水线产出的食物不及自己亲手烹饪的佳肴，那么国家发改委为何要大力发展预制菜呢？