收尸人

他们是给各类餐饮店“收尸”的人——从倒闭的店铺那里购入设备，再将它们卖给新的餐饮淘金者。淘金者们能够以更低的成本入局，而设备们也得以重见天日，不至于沦为废品。行业起起落落，折射大时代的欲望与悲欢。在餐饮店设备的二手回收商们眼里，总有人奋不顾身杀入这个行业，也总有人折戟离场。他们主导了设备的流转，也见证了餐饮创业者们升起与坠落的梦想。文|谢紫怡编辑|易方兴运营|橙子死去的餐厅

#头条讲真的#餐饮创业，九死一生。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：梁盼；编辑：方圆。“我们2023年回收的餐饮设备，比2022年多了50%。”“上半年收的设备不够卖，下半年仓库直接爆仓了。”“一批设备还没开封，就已经被拉到仓库了。”“开餐饮店，还不如当餐饮‘收尸人’”……

给餐厅“收尸”就能赚得盆满钵满，既换豪车又换豪宅。二手设备回收，可能是当下最暴利的餐饮衍生生意。本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：蒋毅；编辑：洪君。半个月前，有个餐饮新手向我咨询设备采购的问题，他的餐厅下个月即将开业，想在设备上节省一点开支，希望我给他介绍靠谱的供应商。了解完他的需求后，我直接建议他去二手市场，他也听进去了，但结果并不如想象中那么顺利。