柳州螺蛳粉的网红密码

螺蛳粉的起源有很多种说法，每一种都离不开广西柳州古法美食——煮螺。在上世纪80年代以前，柳州还没有螺蛳粉，街边小店卖的只有煮螺，不少柳州男女在街边的煮螺摊上相识相知。直到有人在螺蛳汤里加了一把干切粉，煮螺这道小菜变成了经济实惠而且不乏地方特色的主食——螺蛳粉。而在互联网上，螺蛳粉已经悄然成了现象级网红。