清蒸鱼的正确做法

鲳鱼也叫扁鱼、镜鱼，属于上等经济鱼类。鲳鱼口感鲜嫩，营养也非常丰富，每一百克鱼肉中含有蛋白质15.6克，19毫克钙，240毫克磷等等，另外不饱和脂肪酸也很丰富，对于降低胆固醇有着很好的帮助。作为最为常见的海鲜，鲳鱼一直受人喜欢，它的做法也是非常多样，可以烟熏、可以炖煮、可以红烧等等，但是最为鲜美的做法莫过于清蒸了，不仅可以品尝到鲳鱼的原汁原味，营养也不会流失。